兩大餐飲股港業務定勝負 大家樂半年多賺一成 翠華盈利減半

【明報專訊】兩大快餐股翠華（1314）及大家樂（0341）昨日派發中期成績表，香港市場業務同為兩大集團主要收入來源，分別佔整體收入68%及87%。不過，翠華本港業務上半年表現遜色，其收入更是上市以來首次錄得倒退；相反，大家樂速食餐飲同店銷售有增長，短期內計劃在港加開逾20間快餐店。


明報記者 邱曉欣、尉奕陽

截至今年9月底止上半年 ，受本港收入減少拖累，翠華整體收入減少2.2%至9.32億元，期內純利按年急跌48%至4223.4萬元。首席財務官楊東透露，香港地區同店銷售錄低單位數跌幅；中國同店銷售跌幅由高單位數收窄至低單位數；整體平均單價由去年介乎60元至80元，下降至期內60元至70元。


翠華中港同店銷售齊跌

行政總裁彭烱豪表示，留意到本港部分分店環境、前線員工服務及出品水準有較大的改善空間，集團將逐步增加中央廚房供應的食材比重，以控制食品質素穩定性及減輕成本；另外，計劃推出與銷售掛鈎的獎勵計劃，以提升員工積極性。


維持中期股息2仙

雖然純利大幅倒退，惟集團仍維持派發中期股息每股2仙。楊東表示，集團目前現金充裕，因而維持派息，期內現金及現金等價物錄5.39億元，按年減少775萬元。明年為翠華開業50周年，對於會否考慮派發特別息，楊東表示，要視乎當時的現金流及經營情况。


期內翠華於香港未有開設分店，店舖數目維持34間。彭烱豪表示，未來集團於中港兩地會集中開設規模較小的分店，香港會集中物色約2000呎的店舖，下半年暫時僅計劃於將軍澳開設一間分店。


相比經營慘淡的翠華，去年業績令人失望的大家樂今年表現不俗，受惠於本港業務復蘇，收入按年提升4.3%至38.9億元，純利更增長11.8%至2.32億元，重回近13年水平。


大家樂本港營業額升8%

公司表示，於本港的快餐與機構飲食業務增長穩健，營業額按年上升7.7%。期內大家樂快餐的同店銷售按年增長5%，一粥麵品牌同店銷售亦增加4%，公司力谷的快速休閒餐飲業務亦表現出色，營業額按年提升14.4%。大家樂首席執行官羅德承表示，大家樂品牌平均餐價為35元，按年增長1元至2元，但強調不會因生意轉好就輕易加價，會考慮市場接受程度。


羅德承：不會輕易加價

羅德承續稱，公司業績跟隨餐飲市場走勢向好，雖然經營環境仍有挑戰，但對本港未來業務持樂觀態度，未來數月內計劃在港加開23間快餐店。對於內地收入按年下挫16.3%，羅德承表示是由於人民幣貶值、稅率改革及關閉業績遜色店舖所致，未來繼續維持審慎擴張，惟現時心水舖位暫未見放盤，故不會隨便開店。