大家樂：加班已改善 擬增聘千人

【明報專訊】大家樂（0341）近年常遭批評員工超時工作情况嚴重，公司今年中時曾承認加班超標，未來爭取將平均加班時間縮減至2小時內。集團首席執行官羅德承昨日表示，現時加班情况已有所改善，惟個別地區與工種仍需逐步改善。


部分員工獲雙位數加薪

大家樂去年全年流失員工逾450人，扣除逾200名來自3間內地店舖的員工後仍離職約250人，羅德承表示，截至今年3月，公司按年已增聘700至800人，未來會繼續維持類似招聘力度，計劃再聘800至1000人，部分前線技術員工已獲雙位數字加薪，公司亦會為應聘者提供具有競爭力的薪酬。他坦言請人不易，現時員工時薪逾40元，遠高於最低工資標準。


觀望調升最低工資影響

明年5月起，本港最低工資標準將提升2元至每小時34.5元，羅德承表示，暫未對此提前採取任何應對措施，會觀望其對公司成本有多大影響。對於增聘與加薪是否會提升人力成本，羅德承表示，現時人力成本為公司最大開支，佔整體成本約31.7%，按年提升約2.7個百分點，但為擴大業務規模必須要承擔成本的增加，公司會通過控制其他運營成本消化人力成本增幅。他續稱，由於本港食肆生意轉好，尤其是今年第3季度快餐店收入更按年提升6.2%，公司將於數月內在港加開11間大家樂餐廳、8間一粥麵及4間上海姥姥。