【明報專訊】通脹肆虐，聖誕飲食消費樣樣貴，酒店聖誕自助餐普遍加價5％至20％，其中尖沙嘴帝苑及洲際酒店餐價連加一後，更突破每位1000元大關，帶同子女父母一家六口吃一頓埋單盛惠6300多元，可抵1個月最低工資。但貴價並無嚇怕捧場客，多間星級酒店不論聖誕自助餐或12月包場聚餐早告爆滿，飲食業界看好市道預料全年生意額勢破800億元。
飲食業料全年生意破800億
香港餐飲聯業協會主席駱國安坦言，經濟暢旺不少企業賺大錢，加上最低工資明年實施，一般打工仔對明年加薪也抱樂觀態度，故業界普遍估計，12月飲食生意至少較去年增一至兩成，「年尾婚宴旺，公司也捨得花費搞聚餐宴會，大家也非常看好，全年飲食業生意應可突破800億元！」
受食材成本上漲等因素影響，今年酒店聖誕自助晚餐全面加價（見表），其中尖沙嘴帝苑酒店和麗景酒店，成人每位加價100元，前者問鼎全行最貴聖誕自助餐，成人每位收988元，小童則收888元，後者加幅則高達22.8％。君悅、JW萬豪、香港香格里拉、美麗華收費亦全部超過800元一位，但卻出現愈貴愈搶手的情况。
愈貴愈搶手 幾近爆滿
香港JW萬豪酒店傳訊總監司徒倩雯坦言，現雖只是11月中，但平安夜自助餐預約首輪時段只僅餘小量座位，第二輪更早已爆滿，聖誕夜亦滿了九成，12月24、25日宴會廳亦早已被兩間會計行，包場搞聚餐。洲際酒店公共關係總監傅嘉恩亦說：「今年聖誕較去年生意再增一至兩成，單是平安夜自助餐，早在8月中已有公司和大家庭預早訂位！」雖然該酒店聖誕自助餐連加一每位收過千元，但她表示，市道好，顧客訂位根本不看價錢。
即使地處較遠的沙田凱悅酒店，其市場傳訊經理鄭衍君表示，12月的宴會廳至今已接獲20個包場聚餐，銷情較預期更理想，加上婚宴檔期，故基本上宴會廳差不多日日爆滿。但由於食材成本不斷上升，加上港元不斷貶值，故他們亦準備明年加價。
撰文：陳佩儀
