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【明報專訊】朋友Ronald忙中偷閒，千里迢迢跑到法蘭西逛一天的酒莊，當然每一分鐘都要加以利用，以不枉此行也。到埠當晚就開車60里，跑到La Beaugraviere餐館吃晚飯，既神遊美國酒評家Robert Parker年輕時品酒之歷史，也一嘗法國各大酒莊產生的「絕版」陳年名酒。第一瓶是當地Chateau Rayas 1996年的教皇，第二瓶是勃艮第夜丘Domaine d'Eugenie 2006年的Clos de Vougeot，接着的那就非強勁的波爾多左岸名酒莊紅酒莫屬了。
「希望這瓶1990年的Chateau Leoville Las Cases又醇又強勁，能夠做到壓軸好酒。」 波爾多左岸波雅克村Pauillac）紅酒以強勁著名，佔五大一級酒莊的三家。Chateau Leoville Las Cases屬Saint Julien村，和一級酒莊拉圖（Chateau Latour) 相鄰，都在紀龍江（Gironde River）的左岸江濱。當今用Leoville字首的三家Saint Julien村波爾多二級酒莊在法國大革命時同屬一個莊園。世事滄桑，19世紀時分家，酒莊加上了曾經是莊主的Las Cases侯爵的貴族名字，一直沿用至今。
「嘩！左岸雄獅，睇睇先……深紅，極之厚身，試試……呀！真飽滿的酒體呀！似木香又覺果香， 應該說複雜濃香 ，廿幾年的舊酒， 果然香醇、順喉到單寧感都不覺喎， 簡直難以置信。」 想不到朋友Ronald心急到酒還沒有來得及進肚子，已經讚口不絕。他的讚歎我是用手機錄下來的。
以品麗珠配釀少有
雖然沒有一級酒莊，Saint Julien卻是波爾多左岸二級酒莊最多的村莊。其他也用Leoville字首的酒莊為Leoville Barton和Leoville Poyferre，同屬二級酒莊。但Chateau Leoville Las Cases差不多100公頃葡萄園的面積最大，紅酒名氣也最響亮。相對其他左岸1885等級酒莊除了赤霞珠（Cabernet Sauvignon）百分比高之外，雄獅紅酒是少有的用品麗珠（Cabernet Franc）配釀的酒莊。
1990年份的紅酒橡木桶香味濃厚，缺少一點赤霞珠的硬朗口感，為美中不足。不過以緊追附近一級酒莊，如武當（Chateau Mouton Rothschild）的紅酒質量而價格卻相差甚遠，解釋了晚飯選它的理由了。
與朋友閒聊談起樓市，說到他公司的年輕同事，大學畢業年過三十而沒有能力置業的人，竟然佔了大半。那其他已經置業的小數算是幸運的一族嗎？
最近香港樓市經過一段時間的調整之後又重拾升勢，就是最熊的樓評專家見勢頭不對相繼看風轉舵。在當今貨幣政策逐漸進入正常化的前提下，沒有能力置業的倒不如暫時忘記這回事，冷靜的等待。剛置業的也別把眼球盯著樓價的升跌。買了樓不是自住嗎？更應該關注的是到底自己月供按揭貸款的能力是否會發生變化，自己是否有足夠的心理準備面對加息的可能。至於炒家，他們也不會相信專家的意見，不是自己就是專家嗎？
投資及品酒專家/Délifrance創辦人
[陳增濤 品酒論投資]
「希望這瓶1990年的Chateau Leoville Las Cases又醇又強勁，能夠做到壓軸好酒。」 波爾多左岸波雅克村Pauillac）紅酒以強勁著名，佔五大一級酒莊的三家。Chateau Leoville Las Cases屬Saint Julien村，和一級酒莊拉圖（Chateau Latour) 相鄰，都在紀龍江（Gironde River）的左岸江濱。當今用Leoville字首的三家Saint Julien村波爾多二級酒莊在法國大革命時同屬一個莊園。世事滄桑，19世紀時分家，酒莊加上了曾經是莊主的Las Cases侯爵的貴族名字，一直沿用至今。
「嘩！左岸雄獅，睇睇先……深紅，極之厚身，試試……呀！真飽滿的酒體呀！似木香又覺果香， 應該說複雜濃香 ，廿幾年的舊酒， 果然香醇、順喉到單寧感都不覺喎， 簡直難以置信。」 想不到朋友Ronald心急到酒還沒有來得及進肚子，已經讚口不絕。他的讚歎我是用手機錄下來的。
以品麗珠配釀少有
雖然沒有一級酒莊，Saint Julien卻是波爾多左岸二級酒莊最多的村莊。其他也用Leoville字首的酒莊為Leoville Barton和Leoville Poyferre，同屬二級酒莊。但Chateau Leoville Las Cases差不多100公頃葡萄園的面積最大，紅酒名氣也最響亮。相對其他左岸1885等級酒莊除了赤霞珠（Cabernet Sauvignon）百分比高之外，雄獅紅酒是少有的用品麗珠（Cabernet Franc）配釀的酒莊。
1990年份的紅酒橡木桶香味濃厚，缺少一點赤霞珠的硬朗口感，為美中不足。不過以緊追附近一級酒莊，如武當（Chateau Mouton Rothschild）的紅酒質量而價格卻相差甚遠，解釋了晚飯選它的理由了。
與朋友閒聊談起樓市，說到他公司的年輕同事，大學畢業年過三十而沒有能力置業的人，竟然佔了大半。那其他已經置業的小數算是幸運的一族嗎？
最近香港樓市經過一段時間的調整之後又重拾升勢，就是最熊的樓評專家見勢頭不對相繼看風轉舵。在當今貨幣政策逐漸進入正常化的前提下，沒有能力置業的倒不如暫時忘記這回事，冷靜的等待。剛置業的也別把眼球盯著樓價的升跌。買了樓不是自住嗎？更應該關注的是到底自己月供按揭貸款的能力是否會發生變化，自己是否有足夠的心理準備面對加息的可能。至於炒家，他們也不會相信專家的意見，不是自己就是專家嗎？
投資及品酒專家/Délifrance創辦人
[陳增濤 品酒論投資]
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