陳增濤：Chateau Rayas的世外高人

【明報專訊】從市場經濟理論角度，能否買到任何商品只是價格的問題。朋友Ronald興致勃勃，打算從普羅旺斯帶一箱Chateau Rayas教皇新堡（Chateauneuf du Pape）紅酒返港，不枉這次專程來普羅旺斯逛酒莊。但Chateau Rayas可不是一般的酒莊，按其法文Chateau一字，可不是古堡的意思。酒莊只不過普通農舍幾間，而且門扉深鎖，要碰上莊主 Emmanuel Reynaud，好比劉備三顧草廬。


「和他伯父Jacques Reynaud一樣古怪，現任莊主也是神龍見首不見尾。就是偶然在酒莊碰上，也多碰一鼻子的灰吃閉門羹，不要以為有錢就可以隨時買一箱他的紅酒。」Ronald當然不相信，他從普羅旺斯失望返港是必然的。


1996年Rayas 前莊主遺世之作

不像勃艮第名酒莊通常具有的悠久歷史，可上溯至中世紀的修道院，Chateau Rayas只不過是一名因病而離開教皇城Avignon的小城公證人（Notary）在19世紀未開始的，到了他的孫子Jacques Reynaud名氣才開始遠播。其實酒莊既沒有現代化的釀酒設備，莊園的營銷也十分守舊。如果酒莊依然用簡陋的半手動貼標籤機，見到莊主自己親手搬運紅酒也毋須大驚小怪。我經常奇怪，21世紀的現代社會，在崇尚高貴氣質的法蘭西，竟然還有道骨仙風的世外高人。


「沒有1995年，有1996年份的Rayas教皇新堡也可別錯過呀。」我叫La Beaugraviere餐館的侍酒師丹尼趕快打開酒瓶，轉頭對Ronald說：「最好把紅酒飲用之前一天打開瓶塞，放在地下酒窖透氣備用。」


Chateau Rayas前莊主Jacques Reynaud在1997年去世，雖然說1995年是大年，1996年是大師的遺世之作，另有一番韻味。酒莊後來由他的侄子Emmanuel Reynaud繼承，但紅酒質量卻經多年的努力才恢復昔日的輝煌。尤其是勃艮第的名酒莊總是說陳年佳釀首先要以葡萄的種植開始，葡萄園的風土幾乎決定了紅酒的質量。而作坊式的Rayas教皇新堡紅酒，卻不是現代化的釀酒工藝能釀造出來的。


民粹思潮氾濫 衝擊金融市場

「有機會別錯過1995年份的 Rayas 教皇新堡。」我笑着提醒Ronald。


朋友卻想提醒他對於世界政局紛亂的擔憂。尤其是美國的大選，最近共和黨的特朗普的民調後來居上，超越了希拉里。世界各地民主政治國家的民粹主義思潮澎湃。歐洲如此，現在就是政黨政見比較一致的美國，民調顯示普羅大眾對雄霸政壇的民主共和兩黨說不，給機會語出驚人的特朗普，愈戰愈勇。小小的菲律賓也選了杜特地（Duterte）做總統，出言不遜引起國際政壇小波動。


現今世界經濟復蘇維艱，央行技窮，依然有伯南克的直升機「仙女散花」勉強維持金融市場穩定。可怕的更可能是源自民粹浪潮氾濫政局變天所引起的金融震盪！


投資及品酒專家爤élifrance創辦人

[陳增濤 品酒論投資]