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【明報專訊】追求健康的女生，一定聽過衛生署建議的「二加三」蔬果法則，即每天吃兩份水果和三份蔬菜。無奈經常外出用膳，加上生活繁忙，要做有「營」人絕不容易。有人就想到飲蔬果汁，輕輕鬆鬆為身體提供多種營養素。如能在家添置一部榨汁機，自製蔬果汁就更方便。Philips最新推出的慢磨榨汁機HR1897，除可鮮榨蔬果汁，更備榨取乾果汁功能。請來注重健康生活的Niki為我們炮製健康蔬果汁。
現於IVE修讀應用營養學高級文憑的Niki，因為患有哮喘，故十分注重健康飲食和生活，自從修讀這課程後，更深入了解有關營養、健康食品等知識，她說﹕「我發現自己的哮喘病發率與飲食有關連，於是盡量吃得清淡，戒絕煎炸、高鹽、零食和凍飲等，又會每星期打羽毛球，保持身體健康。」
即榨即飲 免流失營養
Niki愛吃水果亦愛喝果汁，但坊間買到的鮮果汁或盒裝果汁有時會糖分過高，多喝反而無益，她通常會在家自製鮮果汁，包括西瓜汁、橙汁或蘋果哈密瓜汁等。她提醒﹕「蔬果汁要即榨即飲，否則會流失當中的纖維和營養，最好於早餐時飲用，或於下午茶時用作補充體力。如飯後飲用，便有可能汲取過多熱量。」
統籌：簡一鋒
文：Syreeta Sik
圖：林俊源、品牌及受訪者提供
場地提供﹕Hearties Studio
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