呷哺呷哺擬下半年率先進駐深圳

【明報專訊】內地火鍋連鎖店呷哺呷哺（0520）董事長賀光啟表示，最快今年下半年拓展分店至珠三角地區，並率先考慮進駐深圳；目前未有明確開店數目，仍集中於華北地區開60至80間分店。對於會否考慮於港開店，賀光啟稱，本港「租金貴、人工貴」，餐飲市場競爭激烈，未來會先鞏固南下業務再作打算。


截至今年6月底止，集團上半年收入上升12.7%至12.63億元（人民幣．下同），純利增長16.9%至1.41億元，擬派中期息每股0.061港元。不過，上海地區收入及經營利潤按年分別減少9.2%及57.1%，期內於上海淨減少4間分店。副總裁趙恰表示，年內將改變上海的經營模式，指定餐廳會嘗試24小時營業，以釋放顧客的消費力，相信下半年上海的經營利潤會有所收善。


年內滬分店試24小時營業

呷哺呷哺目前經營範圍主要集中華北地區，當中尤以北京經營最多分店，達270間，全國經營554間門店。公司除計劃下半年將拓展分店至珠三角地區，並率先考慮進駐深圳外，今年將重點發展另一中高端餐飲品牌「湊湊」，除經營火鍋生意外，亦有售賣台式茶品，毛利率較好；人均消費約120元至150元，呷哺呷哺店約50元。董事長賀光啟表示，「湊湊」今年會再開4間分店，長遠目標於北京增設30間，同時考慮延長新街舖的營業時間，開設宵夜時段，以提高分店的盈利能力。