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【明報專訊】從不知道香港植物原來如此有趣，直至認識馬錫成。
馬錫成是生物科老師，喜愛研究植物，去年在香港發現全球獨有新物種，命名為「香港水玉杯」。
植物予人沉悶又不會活動的形象，究竟它們如何在大自然之中競爭？
如何適應環境？甚至如何和動物打交道？
馬錫成認為這是有趣的課題。
香港植物中，「山半夏」不以花香，改以糞便味道吸引昆蟲；「白點蘭」彷彿和同類夾定時間，可以同步開花；「三白草」懂得將葉片扮成花瓣彌補先天缺點。
香港石牆常見的「松葉蕨」，原來在地球已存在四億年，其始祖更見過首批出現的恐龍！
細心了解，放慢腳步加以留意，香港植物原來這麼有趣。
「市場」競爭大 各施本領吸引昆蟲
上回提到蜘蛛扮成螞蟻，、枯葉、樹枝及瓢蟲等等，隱藏自己或方便獵食。植物界的擬態也很精彩，它們看似生長在原地不動，但為了生存，其實也有不少看家本領。
開花植物主要靠授粉繁殖，昆蟲是傳播花粉的好幫手，但這個「市場」競爭如此激烈，怎樣可得到昆蟲的垂青？
澳洲有一種植物十分聰明，它叫作鐵鎚蘭（Hammer orchid），為吸引雄蜂到訪，唇瓣模擬成雌蜂的腹部，並散發與雌蜂相似的費洛蒙，欺騙雄蜂來交尾，當雄蜂停下有所動作時，唇瓣會突然彈起將雄蜂打到另一則的蕊柱上，讓雄蜂身上沾上花粉。
香港沒有鐵鎚蘭，但也有很多有趣聰明的植物。馬錫成最近出版的《香港有趣植物2》，許多品種同樣為了生存和繁殖，暗藏了不起的本領，儘管，它們看起來是毫不起眼的野花草。
還魂草 能屈能伸
它又叫九死還魂草，出現於溪澗邊石縫或巖壁上，外觀如小松樹，頂端枝條呈放射狀。擁有如此酷的名字，反映它生命力頑強，馬錫成認為還魂草能屈能伸。天氣乾燥時，本來翠綠色的還魂草的枝葉會向內捲曲，因枝葉底部是銀白色，捲曲的還魂草成銀白色球狀，猶如枯萎凋謝的模樣。此舉可保護中間的生長點，也可縮小表面面積，減少水分流失。而且銀白色能反射陽光，防止葉面溫度過高，進一步減少水分蒸發。
馬錫成解釋，只要水分充足時，枝葉會重新展開，由於天旱捲曲和遇水舒展的過程能不斷重複，故有九死還魂草之稱，事實上，還魂草從未死去。
茅膏菜 不動聲色吃掉蟲
食人花名字嚇人，可是世界上真的有食人的花？有些植物吃的是蟲而非人，人類不是植物那杯茶。食蟲植物中，豬籠草、捕蠅草名氣大，其實香港野外可見的茅膏菜，也有吃蟲的本領，馬錫成在《香港有趣植物》第一冊中介紹過。
茅膏菜有百多個品種，葉子多會聚生成蓮座狀，葉表面有腺毛，腺毛末端充滿黏液。馬錫成形容，捕蟲運作如「蒼蠅紙」。不同的是，它比蒼蠅紙更有手段。當小昆蟲不慎被中央的腺毛黏着，邊緣的長腺毛便會收到信息，繼而向葉中心彎曲，困着小昆蟲令牠動彈不得，之後腺毛會分泌酶把小昆蟲消化掉。
香港有五種茅膏菜，分別是寬苞茅膏菜、長葉茅膏菜、長柱茅膏菜、光萼茅膏菜以及落地金錢（又名錦地羅）。
為何植物要吃蟲？
原來是謀生壓力使然。馬錫成解釋：「光合作用的產物是碳水化合物，要進一步將它變成氨基酸、核酸等所需化合物，便需要氮和磷。若泥土貧瘠缺乏氮和磷，植物便要尋找氮和磷的來源，昆蟲便被選中了。」
白點蘭 約定一齊開花
很多蘭花只有數天壽命，而白點蘭花的壽命更短，每年開花兩至三次，每次開花約四小時。白點蘭生長在低海拔的山坡灌木叢中，「約在清晨七時開花，散發如雲呢拿的香味，到中午時已凋謝，所以英文俗名為Four Hour Orchid（四小時蘭）。」有趣之處是，白點蘭會出現「同步開花」現象，同一株所有花同時綻花不算厲害，「同一地點的所有白點蘭，甚至不同地點兩個種群的也會不約而同近乎在同一時間開花，令人嘖嘖稱奇」。
科學解釋不到
馬錫成稱植物同步開花現象甚為少見。由於它們開花時間短，同步開花大大增加傳粉機會。到底是什麼原因令它們同步開花？科學上仍未有明確答案。
大百部 表裏不一
大百部平日不起眼，但一到花期會綻放美麗的花兒，花朵直徑十多厘米，四片狹長的花被片是紫紅色的，夾雜着一些白色，優雅的美態令人想近距離嗅一嗅它的香氣。香氣倒是沒有，隨之而來是糞便味道，臭味來自花藥中連接左右兩邊花粉囊延伸出來的附屬體，目的是吸引喜歡糞便的昆蟲如蠅類來傳粉。「一般人覺得傳播花粉的是蜜蜂蝴蝶，其實蠅類也扮演重要角色，可能大家自小將蠅類歸類為反派，所以不太接受，但大自然不會這樣區分。」大百部分佈於大帽山、八仙嶺、馬鞍山等地。
山半夏 散發糞味吸引昆蟲
山半夏是城市花圃中常見的雜草，四五月開花，外貌平凡。它的肉質花穗中，底部是雌花、雌花上橙黃色的條狀東西是不孕的中性花，最上方則是黃色的雄花，花穗末端有一紫紅色如老鼠尾巴的附屬體。我們愛花因其花香，但對一些昆蟲來說，吸引牠們的香味有另一種定義。「山半夏以糞味吸引支持者」馬錫成解釋山半夏的特別之處。當雌花成熟時，佛焰苞（天南星科植物花穗外的大苞片）檐部成深紫紅色，帶着一點光澤模仿腐肉，而附屬體更會散發糞便似的味道來吸引昆蟲。
昆蟲要穿過狹窄的入口才能來到花穗內部，來到發覺被欺騙已經太遲，山半夏為確保蟲子沾滿花粉，會進一步收窄剛才入口，將蟲子暫時禁錮，到了第二天，雄花成熟釋放花粉時才重啟入口，確保牠們沾滿花粉離去。
松葉蕨 逆境生存
生長在石縫中的植物，不起眼，甚至被人忽視，它們獲得的水分、營養、泥土不多，但不管環境有多惡劣，也能茁壯成長，在大自然中找到生存方法。松葉蕨就是其中一種，在市區石縫處可看到它的蹤影。翻譯書《不可思議的植物》，形容松葉蕨是一種「活化石」，沒有根，也沒有真正的葉，莖的頂端長有球形孢子囊，擁有循環汁液的導管。
馬錫成對松葉蕨印象深刻，「讀大學時，外籍老師提到香港有很多松葉蕨，但我們竟沒有人留意這植物！」他認為，由於松葉蕨沒有經濟價值，而且十分低調才得以保存性命，如有藥用價值，早就消失了。
三白草 扮花瓣
許多植物要靠昆蟲傳粉，如果花朵不濟，極為細小，吸引不到昆蟲注意，怎麼辦？「三白草的總狀花序與葉對生或頂生，白花細小，並無花被」白花草的解決方法是，在四月花期時，莖頂會長出二至三片葉子，葉子的下半部變成搶眼的白色，扮作花瓣吸引昆蟲，花期過後，變回全綠色。
文：李佩雯
圖：受訪者提供
編輯：蔡曉彤
fb﹕http://www.facebook.com/SundayMingpao
馬錫成是生物科老師，喜愛研究植物，去年在香港發現全球獨有新物種，命名為「香港水玉杯」。
植物予人沉悶又不會活動的形象，究竟它們如何在大自然之中競爭？
如何適應環境？甚至如何和動物打交道？
馬錫成認為這是有趣的課題。
香港植物中，「山半夏」不以花香，改以糞便味道吸引昆蟲；「白點蘭」彷彿和同類夾定時間，可以同步開花；「三白草」懂得將葉片扮成花瓣彌補先天缺點。
香港石牆常見的「松葉蕨」，原來在地球已存在四億年，其始祖更見過首批出現的恐龍！
細心了解，放慢腳步加以留意，香港植物原來這麼有趣。
「市場」競爭大 各施本領吸引昆蟲
上回提到蜘蛛扮成螞蟻，、枯葉、樹枝及瓢蟲等等，隱藏自己或方便獵食。植物界的擬態也很精彩，它們看似生長在原地不動，但為了生存，其實也有不少看家本領。
開花植物主要靠授粉繁殖，昆蟲是傳播花粉的好幫手，但這個「市場」競爭如此激烈，怎樣可得到昆蟲的垂青？
澳洲有一種植物十分聰明，它叫作鐵鎚蘭（Hammer orchid），為吸引雄蜂到訪，唇瓣模擬成雌蜂的腹部，並散發與雌蜂相似的費洛蒙，欺騙雄蜂來交尾，當雄蜂停下有所動作時，唇瓣會突然彈起將雄蜂打到另一則的蕊柱上，讓雄蜂身上沾上花粉。
香港沒有鐵鎚蘭，但也有很多有趣聰明的植物。馬錫成最近出版的《香港有趣植物2》，許多品種同樣為了生存和繁殖，暗藏了不起的本領，儘管，它們看起來是毫不起眼的野花草。
還魂草 能屈能伸
它又叫九死還魂草，出現於溪澗邊石縫或巖壁上，外觀如小松樹，頂端枝條呈放射狀。擁有如此酷的名字，反映它生命力頑強，馬錫成認為還魂草能屈能伸。天氣乾燥時，本來翠綠色的還魂草的枝葉會向內捲曲，因枝葉底部是銀白色，捲曲的還魂草成銀白色球狀，猶如枯萎凋謝的模樣。此舉可保護中間的生長點，也可縮小表面面積，減少水分流失。而且銀白色能反射陽光，防止葉面溫度過高，進一步減少水分蒸發。
馬錫成解釋，只要水分充足時，枝葉會重新展開，由於天旱捲曲和遇水舒展的過程能不斷重複，故有九死還魂草之稱，事實上，還魂草從未死去。
茅膏菜 不動聲色吃掉蟲
食人花名字嚇人，可是世界上真的有食人的花？有些植物吃的是蟲而非人，人類不是植物那杯茶。食蟲植物中，豬籠草、捕蠅草名氣大，其實香港野外可見的茅膏菜，也有吃蟲的本領，馬錫成在《香港有趣植物》第一冊中介紹過。
茅膏菜有百多個品種，葉子多會聚生成蓮座狀，葉表面有腺毛，腺毛末端充滿黏液。馬錫成形容，捕蟲運作如「蒼蠅紙」。不同的是，它比蒼蠅紙更有手段。當小昆蟲不慎被中央的腺毛黏着，邊緣的長腺毛便會收到信息，繼而向葉中心彎曲，困着小昆蟲令牠動彈不得，之後腺毛會分泌酶把小昆蟲消化掉。
香港有五種茅膏菜，分別是寬苞茅膏菜、長葉茅膏菜、長柱茅膏菜、光萼茅膏菜以及落地金錢（又名錦地羅）。
為何植物要吃蟲？
原來是謀生壓力使然。馬錫成解釋：「光合作用的產物是碳水化合物，要進一步將它變成氨基酸、核酸等所需化合物，便需要氮和磷。若泥土貧瘠缺乏氮和磷，植物便要尋找氮和磷的來源，昆蟲便被選中了。」
白點蘭 約定一齊開花
很多蘭花只有數天壽命，而白點蘭花的壽命更短，每年開花兩至三次，每次開花約四小時。白點蘭生長在低海拔的山坡灌木叢中，「約在清晨七時開花，散發如雲呢拿的香味，到中午時已凋謝，所以英文俗名為Four Hour Orchid（四小時蘭）。」有趣之處是，白點蘭會出現「同步開花」現象，同一株所有花同時綻花不算厲害，「同一地點的所有白點蘭，甚至不同地點兩個種群的也會不約而同近乎在同一時間開花，令人嘖嘖稱奇」。
科學解釋不到
馬錫成稱植物同步開花現象甚為少見。由於它們開花時間短，同步開花大大增加傳粉機會。到底是什麼原因令它們同步開花？科學上仍未有明確答案。
大百部 表裏不一
大百部平日不起眼，但一到花期會綻放美麗的花兒，花朵直徑十多厘米，四片狹長的花被片是紫紅色的，夾雜着一些白色，優雅的美態令人想近距離嗅一嗅它的香氣。香氣倒是沒有，隨之而來是糞便味道，臭味來自花藥中連接左右兩邊花粉囊延伸出來的附屬體，目的是吸引喜歡糞便的昆蟲如蠅類來傳粉。「一般人覺得傳播花粉的是蜜蜂蝴蝶，其實蠅類也扮演重要角色，可能大家自小將蠅類歸類為反派，所以不太接受，但大自然不會這樣區分。」大百部分佈於大帽山、八仙嶺、馬鞍山等地。
山半夏 散發糞味吸引昆蟲
山半夏是城市花圃中常見的雜草，四五月開花，外貌平凡。它的肉質花穗中，底部是雌花、雌花上橙黃色的條狀東西是不孕的中性花，最上方則是黃色的雄花，花穗末端有一紫紅色如老鼠尾巴的附屬體。我們愛花因其花香，但對一些昆蟲來說，吸引牠們的香味有另一種定義。「山半夏以糞味吸引支持者」馬錫成解釋山半夏的特別之處。當雌花成熟時，佛焰苞（天南星科植物花穗外的大苞片）檐部成深紫紅色，帶着一點光澤模仿腐肉，而附屬體更會散發糞便似的味道來吸引昆蟲。
昆蟲要穿過狹窄的入口才能來到花穗內部，來到發覺被欺騙已經太遲，山半夏為確保蟲子沾滿花粉，會進一步收窄剛才入口，將蟲子暫時禁錮，到了第二天，雄花成熟釋放花粉時才重啟入口，確保牠們沾滿花粉離去。
松葉蕨 逆境生存
生長在石縫中的植物，不起眼，甚至被人忽視，它們獲得的水分、營養、泥土不多，但不管環境有多惡劣，也能茁壯成長，在大自然中找到生存方法。松葉蕨就是其中一種，在市區石縫處可看到它的蹤影。翻譯書《不可思議的植物》，形容松葉蕨是一種「活化石」，沒有根，也沒有真正的葉，莖的頂端長有球形孢子囊，擁有循環汁液的導管。
馬錫成對松葉蕨印象深刻，「讀大學時，外籍老師提到香港有很多松葉蕨，但我們竟沒有人留意這植物！」他認為，由於松葉蕨沒有經濟價值，而且十分低調才得以保存性命，如有藥用價值，早就消失了。
三白草 扮花瓣
許多植物要靠昆蟲傳粉，如果花朵不濟，極為細小，吸引不到昆蟲注意，怎麼辦？「三白草的總狀花序與葉對生或頂生，白花細小，並無花被」白花草的解決方法是，在四月花期時，莖頂會長出二至三片葉子，葉子的下半部變成搶眼的白色，扮作花瓣吸引昆蟲，花期過後，變回全綠色。
文：李佩雯
圖：受訪者提供
編輯：蔡曉彤
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