「蒲燒」名從何來？

【明報專訊】據說古時日本人會把鰻魚切成大塊，用竹籤串起後燒烤，因其形狀正好和香蒲的穗十分相似，故叫作「蒲燒」。另有一說法是因為烤鰻魚時常用蒲扇搧火的緣故而得名。