長期攝入礙胎兒發育 足致經期紊亂細胞病變

【明報專訊】食物安全中心風險評估研究報告書列明，長期攝入內分泌干擾化學物會誘發、阻斷或改變激素傳遞信號，影響身體組織和器官正常功能，其中，三苯基錫（Triphenyltin）干擾脂肪細胞分化，壬基酚（4-Nonylphenol）具雌激素活性。


化學結構似生物激素

香港內分泌學會副會長李啟輝表示，內分泌干擾素因化學結構跟人體或生物的激素結構相近，因而具激素效應或干擾內分泌系統。不少內分泌干擾素於人體內需長時間才被分解或排出，部分可長達5年，而大部分可存於脂肪內或釋出影響內分泌系統，長期持續攝取具雌激素效應的干擾素，有可能令女性經期紊亂、影響胎兒發育或引致生育細胞或組織病變等。


港大研發新技術，利用雌激素會抑制細胞其中一種酶（Catechol-O-methyltransferase）的基因表達原理，以人體細胞測試，發現4個海岸公園及海岸保護區海水成分對人體細胞明顯具雌激素效應，跟天然雌激素效應接近。負責該測試的港大醫學院內科學系教授何樹良認為，該測試顯示海水內各種干擾素整體的雌激素效應大，擔心有關干擾素於食物鏈中累積，最終被人食用，長期攝取下會影響人體內分泌系統。