研究：餵母乳媽媽 鈣鐵碘攝入不足

【明報專訊】理工大學有關餵哺母乳營養研究發現，受訪的授乳婦女中，逾八成人的鈣、鐵、碘攝入量，低於中國居民的推薦攝入量，長遠或患有骨質疏鬆、貧血等，建議她們進食奶類製品、肉類等食物補充營養素。研究學者稱，食用母乳的嬰兒未因此營養不足。


未致嬰兒營養不足

理大食物安全及科技研究中心於2014年5月至2015年8月期間，招募95名餵哺母乳的婦女，收集其3天飲食紀錄及檢測母乳樣本，了解其鈣、鐵、碘的攝取量，及母乳中的含量。結果發現，3種營養素攝取量全部不足，其中用以維持甲狀腺功能的碘攝取情况最差，逾九成人的攝取量，低於中國居民膳食營養素參考攝入量的推薦攝入量，即每日240微克。她們的攝入量中位數亦僅每日44.9微克。


至於有助製造血球的鐵，逾九成受訪者攝入量低於推薦攝入量，即每日24毫克。受訪者攝入量中位數僅13.27毫克。鈣攝入量的中位數（每日1000毫克）亦不達標，只有700.6毫克。


倡肉類奶類補充 免用補充劑

研究中，39名母親的嬰兒為年約0至6個月，其主要食糧為母乳，發現其母乳的鈣、鐵、碘，中位數與中國居民膳食營養素的適宜攝入量相若。


中心執行總監黃文秀表示，母親授乳期間所需營養素較多，個人攝取量不足，亦有可能因將儲備營養素提供嬰兒，令自己體內的營養素少，長遠有可能出現骨質疏鬆、貧血及大頸泡等，建議母親均衡飲食補充營養素，避免使用補充劑。但她稱，因母親會將體內的營養提供予嬰兒，故不擔心令嬰兒的營養不足。


是次項目研究員、註冊營養師張智良表示，部分母親選擇的食品單一，有可能導致個別營養素不足，建議她們均衡飲食，包括吃奶類製品補充鈣、肉類及豆腐補充鐵，另以蝦、紅衫魚、海藻類補充碘。