街知巷聞﹕跟着鬼婆去街市

【明報專訊】天時暑熱，街巿豬肉檔的檔販剛給一個外傭賣過豬肉，「Hello!」， 檔販轉身一望，一個金髮鬼婆挽着有兩棵葱伸出的購物袋，前來買排骨，檔販笑逐顏開，與她像老朋友般碰碰手臂，問她排骨要多少，鬼婆流利地說「要一斤」——香港教育學院剛升格為大學，這個大學校長夫人Christine Cappio自稱鬼婆，並不覺得這是一種歧視。


她來自法國，居港三十年，有人說，要看一個外國人與香港有多融合，聽她的廣東話就知道，這天我多認識了一個方法：跟着鬼婆去街巿。


法國媳婦 瞞住奶奶逛街市

有個中文名叫張雪婷的Christine，認同外國人想真正認識一個地方，應該逛一逛當地的街巿。


三十年前，Christine與現任香港教育大學校長張仁良結婚，嫁來香港。起初，張母不讓Christine去街巿，說街巿總是濕漉漉，路邊停滿貨車，而且，當時的Christine仍未會說廣東話。但那時候她會自己偷偷去，覺得街巿裏的所有事物都新奇，與法國的大不同——首先，這種規模的街巿，在法國，每周才營業一天，從早上八時至下午一時，平日要買菜的話，就只能到小檔，或超級巿場。而街巿看起來稀奇的食材、陳列的方式，如果認真追索，其實可以看到一個地方的天文地理、文化、價值觀。


一般居港的法國人，住在港島，出入中環灣仔，「去九龍新界，他們已覺得好像遠行」，平日在家都煮家鄉菜。但Christine嫁了香港人，入鄉隨俗，絕大部分時間煮的是廣東菜，三十年來，從灣仔搬到置富，住過北角九龍塘火炭，現在住在大埔，笑說愈搬愈近內地，「與港島的距離大約是二十五公里，與深圳呢，二十公里」。


初到肉檔 不知怎買豬肉

這天她帶我們做最地道的事，看她的香港生活：到幫襯了幾年的大埔墟街巿買餸。看Christine買一次豬肉，就知道她早已融入香港的生活。就聽她買豬肉的幾分鐘跟檔販說什麼吧——「排骨」、「豬