市道差興未減 母親節自助餐近爆滿

【明報專訊】周日便是母親節，不少人會一家大小出外用膳慶祝，酒店自助餐一般較受歡迎。本報向多間酒店查問母親節正日自助餐價格（見表），發現半島酒店小童收費較去年大減110元，減幅逾15%；亦有酒店整體加價約7％。有餐飲業界代表稱，有餐廳減價或不加價屬意料之內，預料母親節生意額較去年同期下跌一成；但亦有酒樓老闆稱，訂位情况與去年相若，「又唔係坊間講到咁差」。


半島酒店發言人稱，其露台餐廳於母親節當日的午市及晚市自助餐劃一收費，成人收費與去年一樣，每位1088元，12歲以下小童收費則由688元降減至今年578元，減幅超過15%。半島酒店解釋減價是希望吸引更多一家大小的客人到餐廳慶祝，共享天倫，其午市訂位至昨已約八成滿，晚市則為約六成。


同行加價 半島小童價減15%

自助餐價格與半島酒店相若的香港洲際酒店自助餐亦早於上周五爆滿，發言人稱，客人上周五或之前訂位，可獲八五折優惠，故不少客人趕及在優惠完結前訂位。


香港餐飲聯業協會會長黃家和稱，有餐廳減價或不加價屬意料之內，因餐飲業的生意自去年第3季開始疲弱；今年農曆新年前起至3月初，生意額對比去年同期下跌一成，故推算母親節的生意額亦相應下跌一成。黃又稱，本港飲食業競爭大，不少韓式、台式等特色餐廳愈開愈多，加上市民消費審慎，令貴價餐廳更受影響。


餐飲聯會料生意跌一成

叙福樓執行董事黃傑龍則稱，集團旗下30間中菜酒樓的母親節訂位情况與去年相若，「又唔係坊間講到咁差」，其位於葵芳及其他住宅區較旺的分店，晚市首輪訂位早於兩星期前爆滿，晚市第二輪訂位亦已超過九成，但亦有分店首輪訂位維持於七成左右。


訂位同去年 酒樓老闆不覺差

黃認為市民消費的確轉趨審慎，現屬飲食業困難時期，但市民於母親節等「大時大節」會較平常「手鬆」，預料其酒樓生意可與去年看齊。黃說，其酒樓一席12人菜式由1000多元至3800多元不等，沒加價，今年更與社企合作，每席客人可獲贈兩朵由精神病康復者製作的手工玫瑰花。


明報記者 植敏欣