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【明報專訊】和波爾多（Bordeaux）左岸名酒村如波雅克（Pauillac）或瑪歌（Margeaux）相比，地中海普羅旺斯（Provence）教皇新堡（Chateauneuf du Pape）3000公頃的葡萄園面積大約是任何名村的3倍。教皇新堡法定產區畝產量相對低，最多每公頃3500公升，依然遠比波爾多任何一個名酒莊的紅酒產量多。教皇新堡法定產區有3種不同的土壤，眾多的酒莊紅酒質量參差不齊，價格也是一樣。
「我們酒莊大部分葡萄園位於La Crau的山坡上。」聖約翰酒莊（Clos Saint Jean）莊主Vincent Maurel在牆上的地圖指示莊園的葡萄園位置。La Crau 山坡遍地是鵝卵石，出產的紅酒力度強勁，是教皇新堡紅酒的標誌。
邀來著名釀酒師 大受好評
聖約翰酒莊有大約40公頃的葡萄園，大都在La Crau山坡上。2003年前酒莊紅酒一直淹沒在當地芸芸的酒莊之中，邀請了釀酒師Philippe Cambie才一洗之前頹風，屢獲美國酒評家羅拔•派克（Robert Parker）高度評價，名聲鵲起。
「今天我給你安排品嘗2013、2012和2011年普通的教皇新堡紅酒，還有2013年的其他幾種特釀。」 Clos Saint Jean酒窖中存放了大量的陳年老酒。據莊主說，每年每款酒都會存放好幾百瓶以見證時光的快逝。「當然都是歌海娜（Grenache）為主軸，其他主要是西拉（Syrah）和莫維特（Mourvèdre)。」
2011年教皇新堡紅酒果味盎然
3款普通教皇新堡紅酒酒香撲鼻，卻完全沒有一般波爾多紅酒的那種粗糙的雲呢拿橡木桶味。
「酒香勁道卻清新，非常精緻，一點橡木桶的感覺都沒有。」當然，以La Crau山坡的歌海娜質量，再加上釀酒師Philippe Cambie釀造強勁紅酒的偏好，是天仙配。「2011年紅酒的單寧相當柔順，飲用剛好。其他年份存放多兩三年才好開瓶。」
難得的是，這款2011年的紅酒強勁得來，果味盎然，不覺得酒體過分的厚身。在香港，如果去花二三百塊錢買一瓶波爾多高地梅多克（Haut Medoc）紅酒，這款教皇新堡帶來的是額外的驚喜。
港府施政挑起社會撕裂
有好的葡萄園如La Crau，還得遇上如Philippe Cambie的釀酒高手，才像牡丹有綠葉扶持之妙。香港可說是物華天寶，龍光射牛斗之墟，而其股市卻斯人獨憔悴，總是跑輸其他股市，只有望其塵埃的份兒，市盈率之低，大有令人摸不着頭腦之嘆。
其實也不難事後諸葛，除了恒指深受道指和上證指數左右之外，還深受內在的689因素困擾。難以理解的是4年來港府施政總是挑動社會撕裂，製造愈來愈嚴重的不安氣氛，令經濟內外交困。問恒指能有多少愁？道指強弩之未有待突破，上證技術頹勢一時難望改善，還有……
投資及品酒專家
Délifrance創辦人
[陳增濤 品酒論投資]
「我們酒莊大部分葡萄園位於La Crau的山坡上。」聖約翰酒莊（Clos Saint Jean）莊主Vincent Maurel在牆上的地圖指示莊園的葡萄園位置。La Crau 山坡遍地是鵝卵石，出產的紅酒力度強勁，是教皇新堡紅酒的標誌。
邀來著名釀酒師 大受好評
聖約翰酒莊有大約40公頃的葡萄園，大都在La Crau山坡上。2003年前酒莊紅酒一直淹沒在當地芸芸的酒莊之中，邀請了釀酒師Philippe Cambie才一洗之前頹風，屢獲美國酒評家羅拔•派克（Robert Parker）高度評價，名聲鵲起。
「今天我給你安排品嘗2013、2012和2011年普通的教皇新堡紅酒，還有2013年的其他幾種特釀。」 Clos Saint Jean酒窖中存放了大量的陳年老酒。據莊主說，每年每款酒都會存放好幾百瓶以見證時光的快逝。「當然都是歌海娜（Grenache）為主軸，其他主要是西拉（Syrah）和莫維特（Mourvèdre)。」
2011年教皇新堡紅酒果味盎然
3款普通教皇新堡紅酒酒香撲鼻，卻完全沒有一般波爾多紅酒的那種粗糙的雲呢拿橡木桶味。
「酒香勁道卻清新，非常精緻，一點橡木桶的感覺都沒有。」當然，以La Crau山坡的歌海娜質量，再加上釀酒師Philippe Cambie釀造強勁紅酒的偏好，是天仙配。「2011年紅酒的單寧相當柔順，飲用剛好。其他年份存放多兩三年才好開瓶。」
難得的是，這款2011年的紅酒強勁得來，果味盎然，不覺得酒體過分的厚身。在香港，如果去花二三百塊錢買一瓶波爾多高地梅多克（Haut Medoc）紅酒，這款教皇新堡帶來的是額外的驚喜。
港府施政挑起社會撕裂
有好的葡萄園如La Crau，還得遇上如Philippe Cambie的釀酒高手，才像牡丹有綠葉扶持之妙。香港可說是物華天寶，龍光射牛斗之墟，而其股市卻斯人獨憔悴，總是跑輸其他股市，只有望其塵埃的份兒，市盈率之低，大有令人摸不着頭腦之嘆。
其實也不難事後諸葛，除了恒指深受道指和上證指數左右之外，還深受內在的689因素困擾。難以理解的是4年來港府施政總是挑動社會撕裂，製造愈來愈嚴重的不安氣氛，令經濟內外交困。問恒指能有多少愁？道指強弩之未有待突破，上證技術頹勢一時難望改善，還有……
投資及品酒專家
Délifrance創辦人
[陳增濤 品酒論投資]
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