BBC揭英KFC冰塊含糞菌

【明報專訊】英國廣播公司（BBC）一項調查發現，英國伯明翰一家肯德基家鄉雞快餐店（KFC）提供的冰塊含有來自糞便的細菌。KFC對此表示「極度失望」，已展開調查。


BBC調查節目Rip Off Britain派臥底到不同地區多間食店，以顧客身分向店員索取冰水，然後交給專家化驗。多數樣本的細菌致病風險低，但伯明翰一間KFC分店的冰水例外。負責化驗的利茲貝克特大學（Leeds Beckett University）專家埃斯卡拉達（Margarita Gomez Escalada）在KFC冰塊樣本中發現大量細菌，「樣本中含有大腸菌群，顯示冰塊或製冰的水受糞便污染，增加了消費者染病的風險」。


停業數周清潔後獲滿分

Rip Off Britain報道，出事KFC分店後來停業數周作徹底清潔，然後請英國食品標準局派人檢查衛生，獲5分滿分。節目主持人稱，今次事件突顯為餐廳設立衛生標籤的重要性。KFC表示，「極度重視食品安全與衛生」，正重新為所有店員提供衛生訓練。


（BBC）