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【明報專訊】說起法國普羅旺斯（Provence），對女人來說可能最能撩起遐思的是7月份紫藍一片的薰衣草花海。但對臭男人來說，有女人的溫柔既然是上帝的恩賜，得意盡歡怎能讓金樽空對月呢？普羅旺斯南羅納河（Rhone River）左岸的教皇新堡（Chateauneuf du Pape）盛產強勁精緻的紅酒，牛仔的美國酒評家羅拔•派克對它情有獨鍾。剛離開人世的教皇新堡紅酒大師Henri Bonneau，似乎甚少獲得酒評大師青睞，卻難得地贏來他的一讚。
「羅拔•派克學會欣賞我釀造的紅酒，要跟我一起去釣一次魚。在中午吃Casse-croute的時候，他才會發現我紅酒的妙。」所謂Casse-croute，直譯是碎麵包皮，市井法語意指便餐也。Henri Bonneau生活簡單，好像德國哲學家康德（E. Kant）一生人難得離鄉別井。
「如果教皇新堡紅酒在國際上是因為幾家知名的大酒莊而名氣鵲起，Henri Bonneau和Chateau Rayas才是教皇新堡的精神靈魂。」上兩個星期在教皇新堡碰到Clos Saint Jean酒莊莊主Vincent Maurel，是他的感嘆。有釀酒大師的風範，逝世時Henri Bonneau得到《紐約時報（New York Times）》撰文報道。
Henri Bonneau紅酒年產量低
世界紅酒界叱咤風雲的羅拔•派克，不可能在大師面前阿諛奉承吧？Henri Bonneau紅酒的每公頃大約只生產1600瓶，和波爾多名酒莊的五六千瓶比較，還不到其三分之一。其酒質濃郁之餘，卻有精緻優雅的驚喜。但年產量太低了，加上釀酒對於Henri Bonneau來說似乎不是一盤生意：「當我急需用錢的時候，我才把紅酒拿去裝瓶。」
Henri Bonneau沒有繼承人，誰去打理今年剛發芽的葡萄園呢？作坊式的傳統釀酒工藝，可能只有他自己才能熟能生巧發揚光大。無論誰買下他的小酒莊和他的葡萄園，相信酒香己隨大師消逝了。
香港是個奇妙的地方，各大酒窖多只賣名莊園的紅酒，以名牌吸引客人，卻也能找到一箱共12瓶Henri Bonneau釀的紅酒，當然機不可失掃清這款絕版紅酒，既可祭五臟廟也趁機投機一番了。
道指收復失地 挑戰去年高位
投機取巧是人之秉性。自發明紙幣建立銀行制度以來，央行的取態成了炒股的風向標。當今世界貨幣氾濫，有能力調動幾乎是沒有成本的資金，從事投機取巧多如牛毛。年初金融市場心血來潮擔憂中國經濟而跌到四腳朝天，今天中國經濟有回穩迹象，而美國道指首先收復失地並挑戰去年巔峰。
當資金沒有成本，投資風險就不再是考慮的重心。恒生指數膽怯的想超越200天平均線，但上證指數似乎疲軟依然。上證指數會否作為道指再上一層樓的動力，抑或忽然重新探底，華爾街之愁也。
投資及品酒專家爤élifrance創辦人
[陳增濤 品酒論投資]
「羅拔•派克學會欣賞我釀造的紅酒，要跟我一起去釣一次魚。在中午吃Casse-croute的時候，他才會發現我紅酒的妙。」所謂Casse-croute，直譯是碎麵包皮，市井法語意指便餐也。Henri Bonneau生活簡單，好像德國哲學家康德（E. Kant）一生人難得離鄉別井。
「如果教皇新堡紅酒在國際上是因為幾家知名的大酒莊而名氣鵲起，Henri Bonneau和Chateau Rayas才是教皇新堡的精神靈魂。」上兩個星期在教皇新堡碰到Clos Saint Jean酒莊莊主Vincent Maurel，是他的感嘆。有釀酒大師的風範，逝世時Henri Bonneau得到《紐約時報（New York Times）》撰文報道。
Henri Bonneau紅酒年產量低
世界紅酒界叱咤風雲的羅拔•派克，不可能在大師面前阿諛奉承吧？Henri Bonneau紅酒的每公頃大約只生產1600瓶，和波爾多名酒莊的五六千瓶比較，還不到其三分之一。其酒質濃郁之餘，卻有精緻優雅的驚喜。但年產量太低了，加上釀酒對於Henri Bonneau來說似乎不是一盤生意：「當我急需用錢的時候，我才把紅酒拿去裝瓶。」
Henri Bonneau沒有繼承人，誰去打理今年剛發芽的葡萄園呢？作坊式的傳統釀酒工藝，可能只有他自己才能熟能生巧發揚光大。無論誰買下他的小酒莊和他的葡萄園，相信酒香己隨大師消逝了。
香港是個奇妙的地方，各大酒窖多只賣名莊園的紅酒，以名牌吸引客人，卻也能找到一箱共12瓶Henri Bonneau釀的紅酒，當然機不可失掃清這款絕版紅酒，既可祭五臟廟也趁機投機一番了。
道指收復失地 挑戰去年高位
投機取巧是人之秉性。自發明紙幣建立銀行制度以來，央行的取態成了炒股的風向標。當今世界貨幣氾濫，有能力調動幾乎是沒有成本的資金，從事投機取巧多如牛毛。年初金融市場心血來潮擔憂中國經濟而跌到四腳朝天，今天中國經濟有回穩迹象，而美國道指首先收復失地並挑戰去年巔峰。
當資金沒有成本，投資風險就不再是考慮的重心。恒生指數膽怯的想超越200天平均線，但上證指數似乎疲軟依然。上證指數會否作為道指再上一層樓的動力，抑或忽然重新探底，華爾街之愁也。
投資及品酒專家爤élifrance創辦人
[陳增濤 品酒論投資]
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