深圳檢兩噸致癌牛百葉

【明報專訊】昨日為消費權益日，深圳市市場稽查局於消費權益日前夕（14日）凌晨搜查一個大型地下食品工場時，查獲高達2噸的涉嫌走私的致癌牛百葉。這批牛百葉用俗稱燒堿的氫氧化鈉及雙氧水浸泡漂白，賣相甚佳，且變得又脆又爽口，主要運往布吉、東門和蓮塘等批發市場售賣，之後會進入市內的餐館食肆。


雙氧水漂白發大

《南方都市報》報道，被查獲的大型黑工場位於坂田上雪村金鵬工業區9棟一樓。在過千呎的單位內，堆着一筐筐浸泡過的牛百葉，屋內一片髒亂，牆面發霉、地面濕滑、牆角的貨物亂堆。經統計，查獲的涉嫌走私原料達3噸多，泡發好的牛百葉逾2噸。執法人員在現場拘捕3人。


貨送布吉東門入食肆

據被捕的黑工場老闆表示，牛百葉用燒堿和雙氧水浸泡過，一斤可變兩斤，甚至3至5斤；牛百葉也顯得更白，賣相更好。


業內人士表示，一般在餐廳看到的有光澤的雪白牛百葉，含有多種有毒致癌物。所用原料之一的雙氧水含有砷、重金屬等多種有毒有害物質，可損壞人的神經和骨骼。而具有強腐蝕性的燒碱，同樣為非食用添加劑。所以黑心商販自己都不敢吃這種牛百葉。


執法人員調查發現，該黑工場每天出貨350公斤毒牛百葉，已經生產加工經營長達8個多月，累計出貨8.9萬公斤，貨值336多萬元，主要送至布吉、東門、蓮塘等3個市場。