450即食食品通過檢測

【香港政府新聞網】
食物安全中心今日公布即食食品含李斯特菌量的調查結果，450個即食食品測試樣本全部滿意。

 

中心去年從不同零售商抽取芝士、冰凍甜點、凍食肉類、水果、沙律、刺身、煙三文魚和其他煙熏水產等食品作測試。

 

中心指李斯特菌在低至零度的冷藏溫度下仍可緩慢生長，高危人士，包括初生嬰兒、孕婦、長者或免疫力弱的人如受感染可引致流產、腦膜炎、敗血症，甚至致命。

 

高危人士應避免進食高風險食物，例如是用生乳製成的軟芝士、芝士蛋糕、凍食肉類、用生的食材配製的壽司、沙律、刺身和煙熏海鮮等冷藏即食食物。