慈雲山街市白飯魚 含致癌甲醛

【明報專訊】食物安全中心從慈雲山中心街市2樓61號舖長榮食品店出售的白飯魚中，驗出含有甲醛，屬於食物禁用的防腐劑，含量為百萬分之六百，大量進食或會引致腹痛、嘔吐，以及損害腎臟。中心已向商販發警告信，正蒐集證據，考慮提出檢控。

食物安全中心從市面抽取10個白飯魚樣本，當中一個含有甲醛，其他樣本全部合格，有關商販已停售問題白飯魚。

10樣本 1出事 已停售

甲醛常見用於裝修物料、油漆和壓製木產品等，從呼吸道吸入高濃度甲醛，可能增加致癌風險。根據本港法例，食物中不准添加甲醛，違例者一經定罪可罰款5萬元及入獄6個月。

中心發言人表示，雖然驗出的甲醛分量在正常食用下不會損害健康，但不排除大量進食會損害腎臟，而且甲醛可溶於水，烹煮後會揮發，建議市民必須徹底清洗及煮熟海產才進食。