紐約小餐館甫開業 膺米芝蓮兩星

【明報專訊】受老饕追捧的《米芝蓮指南》，公布最新的紐約星級食府名單，最出人意表的是布魯克林區一間小餐廳，開業首年即勇奪兩星，更是曼哈頓地段外首間兩星級食府。這間小餐廳全店只有12個座位，平時訂位已殊不容易，在米芝蓮效應下，相信更將一位難求。

全店僅12座位 「創意取勝」

這間備受推介的小餐廳The Chef's Table at Brooklyn Fare與食品雜貨店相連，主廚拉米雷斯（Cesar Ramirez）除要打理餐廳，還要兼顧雜貨店。有別於高級餐廳，這間小店不提供餐酒，顧客都要自攜用膳。但《米芝蓮指南》負責人納雷（Jean-Luc Naret）稱，小店純粹以創意取勝，「整間餐廳就如一個廚房，廚師就在你面前烹調」，菜式靈感源自各國佳餚，令它成為全球最優秀的300間餐廳之一。

根據米芝蓮評級，一星是「很好」的餐廳；二星是「出色」的餐廳，值得一試；三星是「異常優秀」的餐廳，值得「朝聖」。全紐約本年度只有15間兩星級以上餐廳。

路透社