攜手提升食物安全

【香港政府新聞網】
今日是世界衞生日，食物安全中心呼籲市民和業界攜手提升食物安全，處理和配製食物時從可靠的來源選生食材，把生和熟食物分開貯存，保持雙手清潔。另外，食物必須徹底煮熟，並注意保持在適當溫度。

 

食物安全是社會各階層的共同責任，中心一直致力推廣政府、食物業界和市民三方合作。食物供應鏈各環節，由農場、食物製造商到食物業從業人員和消費者，均須執行安全措施，預防由食物傳播的疾病。

 

每年的4月7日是世界衞生日，也是世衞周年紀念日。世衞每年選定一個全球關注的公共衞生議題，作為世界衞生日的主題，今年的主題是「食物安全」。

 

中心特別在其網站設立專頁，宣傳食物安全，內容包括有關資訊及活動詳情。