【明報專訊】許多人對澳洲墨爾本情有獨鍾，事實上這個被多次選為世上最合適居住的城市，建築、氣候、景色都很吸引，但個人覺得統統都不及美食亮眼！剛圓滿結束的一年一度的墨爾本美酒佳餚節（Melbourne Food & Wine Festival），掀動的美食風潮一浪接一浪，令人吃得滋味、活得痛快！
陽光綠茵樹蔭 伴吃名廚美食
因為上世紀末有大量移民湧至，加上當地鮮活食材和新世界出色美酒，令澳洲飲食文化變得多元，亦令墨爾本成為南半球以至全球其中一個最多姿多采的美食之都。剛過去的第23屆墨爾本美酒佳餚節，一如既往在2月底展開，而今年記者有機會置身在每年最矚目的重頭戲——世界最長午宴World's Longest Lunch。
長桌超過半公里
怎樣算得上「最長」呢？原來是「最長食桌」，作為墨爾本美酒佳餚節的頭炮，這頓午餐盛宴就在Fitzroy Gardens的綠茵樹蔭環抱下、一張長度超過半公里的白色食桌上進行。每個參加者都戴起大會送上的草帽，準備在和煦陽光下享受美食。這次的三道菜午餐，由新紮名廚 Shane Delia、甜品師Adriano Zumbo一同主理，所有食材都來自墨爾本所屬的維多利亞州地道出品。說實話，食物好味與否還是其次，能夠邊吃邊喝，偶爾躺在草地上仰望晴空，真教身邊路過的人羨慕我們不已。
世界最長午宴只是墨爾本美酒佳餚節的序幕，這段期間還有200個以上的飲食活動、展覽、工作坊、廚藝教室等，當中不乏星級名廚和品酒師坐鎮，想重溫盛况，可以瀏覽其官方網站。
Melbourne Food & Wine Festival
參考網頁：www.melbournefoodandwine.com.au
古雅酒店用餐 土耳其麵包吃不停
墨爾本美酒佳餚節不但是墨爾本的盛事，不少周邊地區一樣追隨。例如離墨爾本1小時車程郊區Yarra Valley的Healesville Hotel，在古雅環境下用餐固然寫意，美酒佳餚節期間曾推出優惠菜單，只需二三百港元，就可享用兩至三道菜連餐酒及咖啡或茶的午膳，味道亦不俗，我對主菜的燒豬腩印象尤其深刻，皮脆如燒腩仔，肉質香腍嫩口，令人回味又回味。而平時的菜單亦相當不俗，最愛是土耳其麵包配dipping，香口得令人吃個不停。
Healesville Hotel
地址：256 Maroondah Highway Healesville VIC
網址：Yarravalleyharvest.com.au
型廚主理生和牛 矜貴清新
無緣參加墨爾本美酒佳餚節？不緊要，其實來到墨爾本，天天都是美食節，尤其是有國際級名廚坐鎮的食肆，位於城中母親河Yarra River河畔 Crown Hotel裏的No. 8 by John Lawson是其中之一。被澳版米芝蓮Australian Good Food and Travel Guide評為一頂「主廚帽（Chef hat）」的這所餐廳，以精湛烹調技藝配合嚴選省內新鮮食材，滿足客人的味蕾。吃了整頓晚餐，我對前菜的和牛Carpaccio情有獨鍾，鮮美的和牛肉被薄切後，吃起來十足十煙熏三文魚一樣細嫩，令人拍案叫好。再見到貌似湯告魯斯的掌廚人John Lawson，同場一起來品嘗美食的女生，說要多一頂「主廚帽」……都說生得帥氣是有好處的！
No.8 by John Lawson
地址：Crown Riverside, Southbank, VIC 3000
網址：www.crownmelbourne.com.au/No-8-by-John-Lawson
遊「墨爾本廚房」 投入地道生活
不止一位老前輩講過﹕「想知一個城市的生活就要逛街市」；不過，漫無目的地亂逛似乎又沒用。幸好有「墨爾本廚房」之稱的Queen Victoria Market（簡稱QVM）市場，特設Foodies Dream Tour美味導賞團，逢周二、四、五及六會有專人帶大家走勻市場上的特色角落，領略墨爾本人的飲食生活。
專人導賞 嘗盡特色料理
QVM早於1878年淘金熱潮時已開業，所以除了市場的建築洋溢古意，就連不少肉食店、海鮮舖、蔬果檔，動輒都是逾百年、幾代相傳的老字號，當天帶隊的Carmel就帶我們捐窿捐罅，細數市場歷史、特色店舖的同時，當然還得要「動口」試試一些市場內的特色食材和料理，從南澳省Coffin Bay生蠔到濃香的芝士、甜美的紅莓，當然少不了澳洲特色的flat white咖啡，都令人覺得兩小時的滋味行精彩不斷，每位40澳元（約237港元）的導賞費絕沒白花。
Queen Victoria Market
地址：65 Victoria Street, Melbourne VIC 3000
網址：www.qvm.com.au
﹝旅遊錦囊﹞
簽證：特區護照可辦網上電子簽證（網頁：www.eta.immi.gov.au）， BNO護照則要透過旅行社或航空公司代辦簽證。查詢：2185 6326（澳洲總領事館）
機票：Qantas 澳洲航空由香港直航墨爾本，來回機票由3650港元起（未包機場稅及附加費），查詢：www.qantas.com
住宿：墨爾本Crown Metropol酒店，雙人房每晚約1,630港元起
地址：8 Whiteman Street, Southbank Melbourne Victoria
網址：www.crownmetropol.com.au
資訊：www.visitmelbourne.com（澳洲維多利亞州墨爾本官方網站）
文、 圖：李兆祥 （www.facebook.com/what.angus.sees）
協力﹕Tourism Victoria、 Qantas
編輯/丁曉彤
travel@mingpao.com
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