Ruby Tuesday兒童餐肥爆標

【明報專訊】消委會與食物安全中心合作測試15間連鎖食肆的兒童餐，發現多款樣本有高含量總脂肪、糖或鈉，其中Ruby Tuesday迷你漢堡餐的能量含量和總脂肪含量是眾餐單最高，超過兒童每天攝入上限。必勝客兒童餐的糖分最高，必勝客指收到消委會建議後已改餐單，但有營養師認為更改後的餐單仍屬高糖、高鈉。消委會指結果令人擔憂，建議業界主動在菜單、價目表等提供營養資料，讓顧客知情選擇。


食一餐攝取達1300千卡能量

Ruby Tuesday迷你漢堡餐包括迷你漢堡、薯條、朱古力雪糕新地，配可樂或橙汁，兒童食一餐攝取達1300千卡能量，其總脂肪含量及反式脂肪含量亦是最高（見圖）。Pizza Express兒童餐飽和脂肪最高，超出11歲以下兒童每天攝取上限。


鈉含量最高的Outback Steak House兒童餐更是4至6歲兒童每天攝取上限的2倍。至於肯德基兒童餐的能量、總脂肪、飽和脂肪、鈉含量都是最低。但食安中心首席醫生（風險評估及傳達）楊子橋表示，該餐只包括一條粟米、一隻雞翼及水，只有180千卡，能量低於一餐的分量，小童可能不夠飽。


Ruby Tuesday﹕研究解決「三高」超標

Ruby Tuesday表示高度重視事件，會盡快研究在餐牌上解決「三高」超標。必勝客表示已於上月推出全新兒童餐單，減低總熱量及脂肪、糖及鈉。Pizza Express及Outback Steak House則未有在截稿前回覆。必勝客將兒童餐的肉醬意粉改為番茄吞拿魚意粉或菠菜白汁雞肉長通粉，並減去兩條意式迷你腸及熱朱古力，但雞翼、啫喱糖、可樂及橙汁等則保留。另一個有忌廉泡泡芙的兒童甜品餐不在測試之列，同樣保留。


香港營養學會會長張智良表示，可樂及橙汁糖分仍偏高，啫喱糖使用人造糖，應改以水果代替，雞翼的脂肪含量亦較高。獲委任為降低食物中鹽和糖委員會委員的消委會總幹事黃鳳嫺表示，委員會將於月底開會，認為應討論是否強制食肆列出食品營養成分。