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【明報專訊】日本北海道網走市的網走監獄安排囚犯養牛，作為更生計劃的一環，不過囚犯的努力成果絕不失禮，他們培養出多頭頂級黑毛和牛，現於監獄附設的商店公開發售。
網走監獄發言人表示，希望囚犯能透過養牛學會尊重生命，改過自新。現時監獄內的農場約飼養了100頭黑毛和牛，牠們一般約需30個月時間培育才能屠宰出售。
負責照料牛的囚犯每日要花8個小時完成餵食、清潔牛舍等雜務。
日費8小時打理
雖然大部分囚犯並無畜牧經驗，需由擁有專業知識的職員指導，但在他們的精心培養下，監獄農場內的和牛肉質顯著提升。去年3月監獄推出的26頭和牛中，有8頭（約佔30.1%）的肉質達到最高等級的A5級。評級機構「日本食肉格付協會」稱，一般農場培養的和牛約有20%能達到A5級，網走監獄的囚犯雖是畜牧業新手，培育出的和牛卻有逾三成屬A5級，「實在非常了不起」。
售價較市價便宜近半
「網走監獄和牛」每100克售300至1000日圓（約20至65港元），較市價便宜至少一半，本月起在監獄商店有售。
讀賣新聞
網走監獄發言人表示，希望囚犯能透過養牛學會尊重生命，改過自新。現時監獄內的農場約飼養了100頭黑毛和牛，牠們一般約需30個月時間培育才能屠宰出售。
負責照料牛的囚犯每日要花8個小時完成餵食、清潔牛舍等雜務。
日費8小時打理
雖然大部分囚犯並無畜牧經驗，需由擁有專業知識的職員指導，但在他們的精心培養下，監獄農場內的和牛肉質顯著提升。去年3月監獄推出的26頭和牛中，有8頭（約佔30.1%）的肉質達到最高等級的A5級。評級機構「日本食肉格付協會」稱，一般農場培養的和牛約有20%能達到A5級，網走監獄的囚犯雖是畜牧業新手，培育出的和牛卻有逾三成屬A5級，「實在非常了不起」。
售價較市價便宜近半
「網走監獄和牛」每100克售300至1000日圓（約20至65港元），較市價便宜至少一半，本月起在監獄商店有售。
讀賣新聞
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