高檔內地餐飲股 最受影響

【明報專訊】自由行效應逐年減弱，奢侈品銷售大受打擊，惟消費力較低的自由行旅客數量則有增長，業內人士表示，該變化對本港餐飲業影響喜憂參半。亦有分析員表示，反貪政策對內地餐飲股及本港高檔酒樓消費造成衝擊。


凱基﹕租金市民收入左右行業

凱基證券零售業分析員梁卉施認為，反貪政策對內地餐飲股影響最明顯。從去年上半年開始，不少如小南國（3666）等的內地高檔餐飲集團均宣布未來將擴大大眾市場餐飲佔比，以彌補反貪對高檔市場衝擊。她又稱，較內地而言，影響本港餐飲業的因素則更為複雜：租金人工高漲、消費者收入增加緩慢，外圍經濟不景氣，加之高檔休閒餐飲及西式餐廳的競爭，令傳統酒樓生意腹背受敵。她表示，2005年全港酒樓數量全港食肆比例為41%，2013年佔比則下降至32%，她料這一趨勢仍會繼續，認為傳統酒樓需和新品牌合作才能實現轉型。


鄧聲興﹕大眾化食肆影響有限

事實上，傳統酒樓毛利空間正在壓縮，餐飲業聯會會長黃家和表示，近年內地團體在港消費力不如前幾年，儘管總體收入仍有小幅增長，不過酒樓的毛利率卻大打折扣。


AMTD證券業務部總經理鄧聲興認為，內地打貪政策對本港高檔消費市場造成明顯衝擊，但由於大多餐廳仍定位本地消費者，相信對本港餐飲業的整體影響有限。不過，他指全球經濟走弱會對商業餐飲消費造成衝擊，認為餐飲集團有必要像大家樂（0341）一樣走多品牌路線，同時拓展大眾及高端市場。至於餐飲股未來走勢，鄧聲興並不看好，他指餐飲和零售業相關度高，在零售蕭條未有反彈之前，餐飲股亦難見顯著增長，料今年走勢平平。