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【明報專訊】除了一眾國家代表百花齊放，傳統粵式糕點也有三款新口味突破，各有千秋﹕
精通粵菜的大師姐每年推出的賀年食品都大受歡迎，今年亦不例外，首推瑤柱蓮藕蘿蔔糕，靈感源自廣東菜「南乳蓮藕燜豬肉」。大師姐選用了味道較香的大磚南乳，蓮藕亦取帶泥巴的，以確保未經漂白，瑤柱則從北海道入口。她先將蘿蔔爆香，再加入冬菇、瑤柱、蝦米、臘腸，然後把蓮藕切成條狀，吃起來分外有咬口。南乳經蒜頭爆香，再加花雕酒及蓮藕條燜煮，最後把蘿蔔及蓮藕炒在一起即大功告成。南乳味突出，亦能咬出啖啖蓮藕絲。
銷售點﹕city'super、崇光、TASTE又一城等
查詢及訂購﹕5131 3230
◆紅菜頭健康清甜
全新飲食品牌「嘉饌尚品」，今年找來飲食節目主持韋兆嫻（Denice）推出紅菜頭年糕。Denice極力支持健康飲食，今次以紅菜頭製糕，全因紅菜頭含豐富礦物質及纖維，又不易吃滯。Denice分別鮮榨薑汁及紅菜頭汁，再把兩者混合預先煮溶的片糖，最後加入糯米粉及澄麵，蒸煮1至1.5小時即成。年糕色澤鮮艷，質感外脆內嫩，味道相對一般傳統年糕清甜。
銷售點﹕崇光、一田百貨、AEON等
查詢及訂購﹕8100 5511
◆朱古力榛子甜蜜蜜
同樣由「嘉饌尚品」推出的朱古力榛子年糕，由曾獲Gordon Ramsay烹飪比賽冠軍的蔡家富親自主理，把西式甜品融入中式年糕，大可攻陷少女心。年糕選用72%朱古力製作。為了令質感更幼滑，所用的榛子醬不含榛子粒，再加入糯米粉製糕，入口富濃郁榛子味。情人節將至，蔡師傅亦建議客人以心形模切糕，煎香後配雪糕食用，冷熱交融，與愛人共享甜蜜滋味。
銷售點﹕崇光、一田百貨、AEON等
查詢及訂購﹕8100 5511
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