鮮肉抽檢合格率99%

【香港政府新聞網】
食物安全中心今日公布肉類添加二氧化硫調查結果，345個肉類樣本中有四個不合格，整體合格率99%。四個不合格鮮牛肉樣本已在較早前公布。

 

去年7至12月，中心從新鮮糧食店和街市肉檔抽取牛肉、豬肉和羊肉樣本化驗，包括有添加二氧化硫前科的店鋪和肉檔。

 

二氧化硫經常用於乾果、醃菜、香腸、漢堡扒等，但法例規定不得用於新鮮或冰鮮肉類。

 

中心提醒業界，必須遵守法例，否則一經定罪，可判罰款五萬元和監禁半年，並按「違例記分制」暫時吊銷或取消牌照。

 

中心也建議市民光顧可靠商戶，切勿購買或進食顏色異常鮮紅的肉類。