【明報專訊】內地供港活雞被驗出有H7禽流感病毒，除了再一次打亂市場活雞供應，政府首次啟動打鼓嶺檢查站處理本地活雞供應，又因為有批發商不滿運作安排，聲言不會從打鼓嶺檢查站「出雞」，本港活雞銷售面臨挑戰。若批發商堅持己見，不單本地活雞無法繞過禽流感影響，未能照樣供應市場，還折射出現行活雞供應制度出了問題。若情况無法轉圜，則活雞是否應該繼續在本港存在，抑或禁止內地活雞來港等，都是值得社會再思考和討論的問題。
一年兩次禽流雞供港
內地措施監管待加強
去年2月，供港內地活雞驗出帶有禽流感病毒，本港殺雞停市，內地活雞到去年9月再恢復供港，但是約4個月之後，內地活雞又出事。當局兩次共銷毁3萬多隻活雞，賠償雞販等指定動作免不了。不過，此事重點並非賠償問題，而是同樣事態周而復始發生，除了對業界、從業員帶來困擾，市民生活受到影響，政府要因應處理，整體社會付出的成本甚為高昂。
近年，內地禽流感個案，每到這個季節確診更多，據內地當局提供的數字，到本周二，內地累積H7N9禽流感個案455宗，其中廣東佔112宗，禽流感與活雞關係密切，因此供港活雞帶有H7禽流感病毒，完全在意料之內；特別是內地一些地方，預防雞隻受病毒侵襲措施不足或監管不嚴，禽流雞在港出現根本防不勝防。今次驗出活雞有H7病毒，說明本港的檢疫機制有效，卻也反映內地把關不嚴；本港1年內發現兩宗禽流雞，內地活雞帶病來港會否轉趨頻密，值得留意。
經歷過2003年SARS一役，本港政府與市民對禽流感不會掉以輕心，內地活雞驗出病毒之後，禁止供港21日，當局駕輕就熟地進行銷毁、徹底消毒等措施，市民也習慣了，只是鍾愛活雞鮮味的人感到不便而已。多年以來，本地雞未再驗出有禽流感病毒，若內地雞出事，本地活雞同樣21日不能供應市場，對本地雞農不公平，因此去年政府決定若再有內地活雞出事，處理上與本地活雞分流，打鼓嶺檢查站就是維持本地活雞正常供應的機制。
不過，有活雞批發商不滿打鼓嶺檢查站的運作，認為活雞到站後，不能「落地」分流和批發，對他們有很大影響，聲言21日內不會出售活雞。當局規定對到檢查站的活雞只准點算、不准分流，是基於公共衛生需要，因為可避免調亂來自不同雞場的活雞，一旦有事可以盡快追查和應對。現在不知道有多少批發商會抵制打鼓嶺檢查站，若批發商一致行動，不單未來3周鍾愛吃活雞的市民會失落，本地雞農也會蒙受損失。有批發商聲言政府若不答允他們可在檢查站分流活雞，會發起明日把5000隻雞送到禮賓府、中環、尖沙嘴等地抗議，在鬧市放雞、或把雞派發給市民，云云。
業界衝擊批發安排
公共衛生不能妥協
活雞批發商有權表達訴求，若他們的做法牴觸法例規定，當局自會依法處理；批發商抵制打鼓嶺檢查站，實際上是衝擊活雞銷售制度，若現行制度不能實行，則活雞在本港是否應該繼續存在、或是否全面禁止內地活雞供港等，都是要面對的問題。
SARS之後，以本港幅員細小、人口密集，是否適宜繼續飼養活雞，在社會上曾經有過熱烈討論，因為不少人難接受冰鮮雞，或是拜神祭祖要用活雞等理由，活雞得以在港「存活」下來；當時，當局以提高要求和加強監管等措施，壓縮活雞飼養業，不少雞農交回牌照換取賠償。繼續營運的本地雞場，貫徹落實預防禽流感的高標準，幾年來未聞雞隻中招，因此本地雞健康信譽保障程度高，受市民歡迎。
不過，內地活雞出事頻率高於本地，若按同一機制銷售，內地活雞出事，本地活雞就受拖累，因此，若打鼓嶺檢查站的運作，政府基於公共衛生需要不妥協，事實上也不應該妥協，若批發商堅持抵制，為免影響本地雞農，或許只能全面停止輸入內地活雞，本港活雞全部由本地供應，屆時本地活雞變得奇貨可居，負擔不起的市民可能要轉吃冰鮮雞解饞了。另外，此事的思考或許可以更深入一點，除了禁止內地活雞供港，既然小小的香港，不堪長期受活雞帶有禽流感病毒的滋擾，當局是否研議全面禁止在港飼養活雞，仍然營運的業界由政府賠償，回收其牌照，以徹底解決禽流感引發的公共衛生問題。政府宜應引導社會進行有關討論，讓各方面重新思考活雞的必要性和作出抉擇。
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