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【明報專訊】在一般港人眼中，趕時間、買外賣，只不過是很普通的事情。但在趙公亮眼中，這一切卻代表了無限的商機──可以用手機App預早落單、智能咖啡機自動冲咖啡，以及用軟件自動將訂單排序解決。由此，他更構思出智能咖啡機和外賣店兩盤生意；單是前者，已成功在美國眾籌網站Kickstarter集資659萬港元，創下港商紀錄！
NBition Development Limited創辦人兼行政總裁趙公亮曾在美國微軟工作5年多。他表示，當時的待遇雖然不低，但在微軟工作絕不輕鬆，他覺得打工的回報始終不及自己做生意那麼高，再加上他父母和哥哥在加拿大一直都是經營印刷生意，他自小耳濡目染，也希望有朝一日能夠創業。
港上班族心急 觸發創業意念
2012年，他在加拿大看到香港一個新聞節目引述港鐵的調查說，上班時間的乘客在港鐵站內購物，最多只願意等候30秒。他便想到，香港人這麼心急，可能是一個創業機會。
因為若能開發出一個手機App，讓香港的上班人士在乘車途中預早落單買飲品和食品，當到站後即時拿取，「新鮮熱辣」得來而又不用等候，豈不是會大受歡迎？他和兄長覺得，以香港的人口和港鐵網絡的規模，在沿線車站開設30間外賣咖啡店，也有可能。
去年1月，趙公亮離開微軟。同年7月，他和兄長回港。11月，他們在銅鑼灣開設面積1200平方呎的樓上舖Tosavour Cafe。趙公亮解釋，不直接入港鐵站，而先開設這間樓上舖，是因為需要先搜集數據，了解香港人對於咖啡口味的喜好。另一方面，亦需要時間研發他心目中的手機App和智能咖啡機。
為蒐集數據 先開咖啡拉花班
因此，過去一年餘，他們和員工平日日間就在Tosavour研發手機App和咖啡機。至於平日晚上和周六、周日，就在那裏開設咖啡拉花班和冲咖啡班。由於他們除了教授平面拉花之外，還有教授立體拉花技巧，故短時間內已大受歡迎。
他們先透過團購網站以優惠價賣出大批套票。沒多久，已有很多顧客透過朋友介紹或者Tosavour的網頁找上門，甚至有公司客。由今年3月開始，單靠營運Tosavour，他們已經能夠收支平衡。現時，他們每星期都開設14至18個拉花班，累積大約1萬人次上課。至於智能咖啡機及其手機App，亦已開發出原型，快可投產。
自動化操作 外賣店省成本
趙公亮表示，透過Tosavour及互聯網，已經蒐集了超過7000條咖啡配方。但為了簡化操作、方便用戶，暫時只會將大約20條最主流的配方放進手機App中，包括Latte、Mocha、Espresso、Americano、Cappuccino等。但當然，用戶還可以隨意微調這些配方的參數，包括咖啡豆或咖啡粉的份量、研磨度、時間、溫度、整杯咖啡的容量，以及奶、糖、朱古力的份量等等。一般來說，該咖啡機收到手機App的指令後，只需30至60秒就能冲出咖啡。
趙公亮認為，單是省掉專業咖啡師，以自動化操作代替，已經可以令外賣店節省部分員工薪金。至於製作三文治，則不需太多技巧，一般員工已能應付。他估計，將來外賣店開業時，一杯咖啡加一份三文治的售價只是27至28元，與大型連鎖咖啡店相比，相當有競爭力。
趙公亮和哥哥最初只想在港鐵站內開設外賣店。但漸漸地，他們發覺，該智能咖啡機也大有市場，可以獨立分拆成一盤生意，不論是其他食肆還是消費者，也可能有興趣購買。因為該咖啡機除了可以透過WiFi上網，讓用戶透過手機App遙距落單之外，還有好些體貼的設計。例如咖啡機已內置了NFC功能，家庭用戶可以透過手機App，將某些NFC標籤預設為代表某些咖啡配方。只要將貼了這些NFC標籤的咖啡杯放到咖啡機，就可以好像「嘟」八達通般，令咖啡機自動冲出那種配方的咖啡。這設計正申請專利。
智能咖啡機Arist 預訂近萬部
另外，用戶亦可以用手機App預設冲咖啡時間，就像預校鬧鐘那樣。此外，還可以用手機App掃描咖啡豆包裝上的條碼，即時蒐尋出有關該種咖啡豆的配方。
該咖啡機以Arist命名，即是將咖啡師Barista一詞省去頭尾兩個字母，取「咖啡師的核心」之意。他們早前將Arist的資料和短片放上美國眾籌網站Kickstarter，以優惠價299美元（約2332港元）集資，成功在一個月內籌得84.5萬美元（約659.2萬港元），得到2519人支持，預訂了2000多部。這不但比他們的原定目標高出幾倍，還創下了港商在Kickstarter上集資的最高紀錄。在該網站歷年18萬個集資項目中，這個集資額亦排名第102。
趙公亮透露，連同30個國家或地區的代理商的大約7000部訂單，已合共接獲約1萬部訂單，足以收回300萬元研發投資兼取得盈利。他計劃，在明年中開始量產Arist，以3至6個月完成這1萬部訂單，之後就會改以699美元（約5452港元）發售。
明報記者 薛偉傑
攝影 李紹昌
[薛偉傑 新經濟新天地]
NBition Development Limited創辦人兼行政總裁趙公亮曾在美國微軟工作5年多。他表示，當時的待遇雖然不低，但在微軟工作絕不輕鬆，他覺得打工的回報始終不及自己做生意那麼高，再加上他父母和哥哥在加拿大一直都是經營印刷生意，他自小耳濡目染，也希望有朝一日能夠創業。
港上班族心急 觸發創業意念
2012年，他在加拿大看到香港一個新聞節目引述港鐵的調查說，上班時間的乘客在港鐵站內購物，最多只願意等候30秒。他便想到，香港人這麼心急，可能是一個創業機會。
因為若能開發出一個手機App，讓香港的上班人士在乘車途中預早落單買飲品和食品，當到站後即時拿取，「新鮮熱辣」得來而又不用等候，豈不是會大受歡迎？他和兄長覺得，以香港的人口和港鐵網絡的規模，在沿線車站開設30間外賣咖啡店，也有可能。
去年1月，趙公亮離開微軟。同年7月，他和兄長回港。11月，他們在銅鑼灣開設面積1200平方呎的樓上舖Tosavour Cafe。趙公亮解釋，不直接入港鐵站，而先開設這間樓上舖，是因為需要先搜集數據，了解香港人對於咖啡口味的喜好。另一方面，亦需要時間研發他心目中的手機App和智能咖啡機。
為蒐集數據 先開咖啡拉花班
因此，過去一年餘，他們和員工平日日間就在Tosavour研發手機App和咖啡機。至於平日晚上和周六、周日，就在那裏開設咖啡拉花班和冲咖啡班。由於他們除了教授平面拉花之外，還有教授立體拉花技巧，故短時間內已大受歡迎。
他們先透過團購網站以優惠價賣出大批套票。沒多久，已有很多顧客透過朋友介紹或者Tosavour的網頁找上門，甚至有公司客。由今年3月開始，單靠營運Tosavour，他們已經能夠收支平衡。現時，他們每星期都開設14至18個拉花班，累積大約1萬人次上課。至於智能咖啡機及其手機App，亦已開發出原型，快可投產。
自動化操作 外賣店省成本
趙公亮表示，透過Tosavour及互聯網，已經蒐集了超過7000條咖啡配方。但為了簡化操作、方便用戶，暫時只會將大約20條最主流的配方放進手機App中，包括Latte、Mocha、Espresso、Americano、Cappuccino等。但當然，用戶還可以隨意微調這些配方的參數，包括咖啡豆或咖啡粉的份量、研磨度、時間、溫度、整杯咖啡的容量，以及奶、糖、朱古力的份量等等。一般來說，該咖啡機收到手機App的指令後，只需30至60秒就能冲出咖啡。
趙公亮認為，單是省掉專業咖啡師，以自動化操作代替，已經可以令外賣店節省部分員工薪金。至於製作三文治，則不需太多技巧，一般員工已能應付。他估計，將來外賣店開業時，一杯咖啡加一份三文治的售價只是27至28元，與大型連鎖咖啡店相比，相當有競爭力。
趙公亮和哥哥最初只想在港鐵站內開設外賣店。但漸漸地，他們發覺，該智能咖啡機也大有市場，可以獨立分拆成一盤生意，不論是其他食肆還是消費者，也可能有興趣購買。因為該咖啡機除了可以透過WiFi上網，讓用戶透過手機App遙距落單之外，還有好些體貼的設計。例如咖啡機已內置了NFC功能，家庭用戶可以透過手機App，將某些NFC標籤預設為代表某些咖啡配方。只要將貼了這些NFC標籤的咖啡杯放到咖啡機，就可以好像「嘟」八達通般，令咖啡機自動冲出那種配方的咖啡。這設計正申請專利。
智能咖啡機Arist 預訂近萬部
另外，用戶亦可以用手機App預設冲咖啡時間，就像預校鬧鐘那樣。此外，還可以用手機App掃描咖啡豆包裝上的條碼，即時蒐尋出有關該種咖啡豆的配方。
該咖啡機以Arist命名，即是將咖啡師Barista一詞省去頭尾兩個字母，取「咖啡師的核心」之意。他們早前將Arist的資料和短片放上美國眾籌網站Kickstarter，以優惠價299美元（約2332港元）集資，成功在一個月內籌得84.5萬美元（約659.2萬港元），得到2519人支持，預訂了2000多部。這不但比他們的原定目標高出幾倍，還創下了港商在Kickstarter上集資的最高紀錄。在該網站歷年18萬個集資項目中，這個集資額亦排名第102。
趙公亮透露，連同30個國家或地區的代理商的大約7000部訂單，已合共接獲約1萬部訂單，足以收回300萬元研發投資兼取得盈利。他計劃，在明年中開始量產Arist，以3至6個月完成這1萬部訂單，之後就會改以699美元（約5452港元）發售。
明報記者 薛偉傑
攝影 李紹昌
[薛偉傑 新經濟新天地]
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