【明報專訊】愈來愈多卡通人物跳出「公仔箱」，紛紛現身於主題餐廳與大家見面。繼10月底觀塘新地（0016）apm開設以kumamon（熊本熊）為主題的卡通餐廳後，九倉（0004）尖沙嘴海港城內的LCX，亦開設全亞洲最大的姆明餐廳，並於周五（12月5日）正式啟業。為迎合港人本土文化，餐廳更特設香港限定的晚市套餐。
店舖2292呎 姆明公仔陪用膳
現時日本已有3間姆明餐廳，香港分店乃日本以外首間海外分店；店舖佔地約2292方呎，可容納73人。跟日本姆明餐廳一樣，店內有多隻「小肥肥一族」大公仔，安坐餐椅陪伴客人用膳。到了周末，「真姆明」更會不定時出現於店內招待食客。
由於姆明誕生於北國的芬蘭，故食材雖主要由日本進口，但餐廳將以提供北歐菜式為主。負責營運餐廳的BENELIC董事、來自日本的計良光利（香港分店負責人）指出，特設的晚市套餐包括意大利、芬蘭等國菜式，其中一款糖漬醬燉鹿肉定價約160元。
另店舖主打的七層班戟甜點，亦會加送香港限定的3層甜品塔。由於餐飲內容較多，所以香港分店部份套餐定價亦會較高。面對近期日元貶值，計良光利指，食材成本並沒因此受到太大影響。不論日後匯率怎樣浮動，公司亦會維持價格穩定性。
支付「頂級租金」 兼售紀念品
主題餐廳與普通餐廳最大分別莫過於店內的裝潢。計良光利直言裝修成本「十分昂貴」，並指有可能較一般餐廳高一倍。他解釋，姆明餐廳不只是餐廳，餐廳入口模仿北歐小屋，內籠有如姆明村莊。
為重現姆明與史力奇結伴橋上玩樂的場景，他們更不惜花一個月親自打做一道小橋，令整間餐廳約用了一年時間籌備。由於香港分店面積不細，計良光利承認需付「頂級租金」，但不肯透露具體金額，惟相較一般餐廳，主題餐廳客源較集中，如姆明餐廳主打20至40歲女士，而食客用膳後，可到毗鄰精品店購買更多周邊產品。
明報記者 方可兒
新聞類別
財經
詳情#
留言 (0)
