明年推地溝油測試

【明報專訊】或許不少食品生產商和傳統的檢測認證機構聽到他們只值30分的比喻後，會不太高興。


但平心而論，觀乎近幾年食品安全事故揮之不去，由三聚氰胺奶粉、塑化劑，到劣質油或地溝油等，由中國大陸、台灣、香港到越南都有很多生產商直接間接牽涉其中，現時的食品檢測方法和安全管理體系確實造就了很多「漏網之魚」，很難令人滿意。


另一方面，魚類胚胎毒理測試近年的確已經有很多研究。只不過，外國的研究和應用大多是有關「斑馬魚」，應用範圍主要是在藥物開發階段。


可測食品飲品化妝品水質

陳子翔表示，該公司的「斑馬魚」和「轉基因鯖(魚將)魚」胚胎毒理測試，可以應用於測試食物、飲品、藥品、化妝品、護膚品以及水質等。


其中，某大歐洲化粧品集團已經使用了這兩套技術兩、三年。預料另一歐洲食品集團亦會在明年開始使用這兩套技術，而某大歐洲藥廠則會在今年底開始使用「轉基因鯖(魚將)魚」胚胎測試。


鑑於劣質油的問題惹人關注，該公司已在研究一套測試方案，結合「斑馬魚」和「轉基因鯖(魚將)魚」的胚胎毒理測試，以及一些生物化學測試方法，預算在明年推出。