首間失聰者餐廳 手語點菜

【明報專訊】全球首間失聰人士餐廳在3個月前於加拿大多倫多開業，大部分侍應是失聰，而所有侍應都懂得手語，食客須用手語點菜。本身無聽障的老闆希望透過這餐廳，消除公眾對聽障人士的誤解，不再視他們為傷殘，而只是使用另一種語言。


這間名為Signs的餐廳有50名侍應，其中37人失聰，同事之間皆以手語溝通。餐牌上有每道菜的手語，顧客可邊點菜邊學手語。桌上有「貓書」列有不同字母和數字的手語，協助顧客點菜。


餐廳老闆馬尼古瑪（Anjan Manikumar）說，以往在別的餐廳工作時，發現職員難於跟失聰食客溝通，失聰顧客只有「手指指」或以點頭方式點菜，感到沮喪。他後來學習手語，並決定開失聰人士餐廳。餐廳招聘人手時應徵者眾，許多應徵者都曾因失聰而不獲其他公司聘用。