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【明報專訊】今期由佔領現場返回家居系列的最後一回，介紹除了漁船以外，另一香港特色的木構居所，這居所是和漁業同樣有關係的大澳棚屋。
大澳棚屋，除了是攝影發燒友們熱中的拍攝主題、本地旅遊團必到的景點之一，以及不少學生專題研習的探討課題外，其實，還是見證着香港居住問題的活生生例子。
與漁業鹽業同源
大澳，有着「東方威尼斯」的美譽，以漁村水鄉風情特色吸引本地及來港遊客，根據漁農自然護理處及長春社的網上資料，大澳位處本港最西面，和南中國海及伶仃洋毗連，是珠江的淡水河及鹹海水交匯之處，地理環境優越，而且有着良好避風位置，故此一度曾是漁業發展極為蓬勃的港口。除此之外，早於北宋時期，大澳範圍內已有一個官營鹽場，直到清朝乾隆年間，大澳仍是重要的鹽田，因此漁業和鹽業同樣曾是大澳最重要的兩個行業，然而兩個行業雖各有不同的際遇，最後卻是同樣的走向式微，因今期集中以棚屋為主角，故其衰落原因不贅了。
棚屋：陸上漁船
大澳最早出現建於水上的棚屋，據歷史學家考證，約是二百多至三百年前，即清初至清中葉左右，因着漁民的生活需要應運而生；既是一所生活和工作結合的場所，有如一艘陸上的漁船般，亦是用來照顧未適合在漁船上生活的老幼而設，沿着河道的兩旁興建，因着其建築年分的新舊、大小和半圓頂、平頂及斜頂等不同，形成一道獨特而錯落的風景。唯一相同之處，是所有棚屋必定建於潮漲時水位最高的位置上，並於屋下置有小梯伸延至水面，方便上落停泊在棚下私人碼頭般的小船。
結構：主棚 頭廠 棚頭
棚屋的結構若仔細點劃分的話，可分為主棚、頭廠和棚頭，而「主棚」又包括前段的廳房、中段的神位和後段的長輩房間三部分；「頭廠」簡單一點，即廚廁部分，而類似露台的「棚頭」，既是日常作息的地方，也是棚屋間的主要通道及居民聚會之處，形成戶戶緊扣，帶來睦鄰關係的一道橋樑；有時更可以是作業區域，包括修補魚網、買賣、交收魚獲、或者是曬晾醃製海產的地方，視乎棚屋大小和天台是否已有合適位置曬晾而定。一般較早期的棚屋只有一層，約十五至二十呎長，呈拱形半圓頂，五六十年代左右才興起兩層的棚屋。
物料方面，棚屋初期的用料包括：葵葉、木板和石柱等等，所以早期棚屋又叫做葵棚。葵葉和木板等用作空間間隔上，石柱則是負責支撐結構部分，撐起整間棚屋的重量，讓棚屋得以穩定地站立於水上。後來改以密度極高、一種尺寸多為小至中的喬木科硬木，連龍舟和漁船都用以作底部龍骨的「坤甸」木，替代石柱作支撐，加上木柱接地處的水泥鞏固，然後加上鋅鐵蓋頂和外牆，一所基本的棚屋，由三名熟練的大澳棚屋師傅主理，約可在廿多天左右的時間落成。
棚屋的遭遇
大澳棚屋雖是香港最具特色的建築之一，也是悠久漁港歷史的活標本，在香港未成為殖民地前已經紮根，但其遭遇卻一直甚為坎坷。由當年港英政府和不太識字的漁民簽下含糊文件開始，便一直把棚屋視為僭建的寮屋一類，並曾進行了部分清拆。直至回歸後的特區政府，也曾嘗試取締棚屋，並曾提出着眼於旅遊發展多於居民生活條件的方案，欲將之改建成馬來西亞式度假村，在居民和輿論極力反對下才擱置；至二○○○年一場無情的四級大火燒掉近百間棚屋，顯示出消防問題亟待改善（可惜去年一場重蹈覆轍的三級火再次證明預防火災的問題並未解決），直至到了二○○二年，政府終定下保留棚屋的意向，卻仍不願將棚屋合法化，使到居民仍要面對最基本的供水和排污問題。直到本年初，城規會才正式公布大澳市中心的分區計劃大綱草圖，將棚屋納入規劃建議之內，有機會將部分棚屋劃為「住宅（丁類）」的地帶，但細節上的規限對該處居民而言仍是禍福難料。
參考資料：
大澳文化生態綜合資源中心：cerc.ywca.org.hk
長春社：www.conservancy.org.hk/conser/nature/class02.htm
香港旅遊發展局：www.discoverhongkong.com
漁農自然護理署：www.afcd.gov.hk
後記
從小時候念書開始，直到現在政府的官腔口脗，同樣以「地少人多」或「山多平地少」等理由去概括論述香港的居住和房屋問題，然而這是否就是事實的全部？多年來我們有否質疑過這種說法？明明香港的出生率持續下降，為何房屋會不足夠？但同時又一直存在「有樓無人住、有人無樓住」的情况？發展商手上又為何能有這麼多的土地儲備？
身為小市民究竟在居住問題上還有何選擇？當歷史悠久的大澳棚屋也只被政府視為寮屋，我們實在無法再對本地的房屋作任何想像，或任由地產霸權擺佈，或眼白白看着盛極一時的各項產業被政策淘汰，或看着政府只着眼經濟效益，把一切收編到旅遊業和服務業等可計算利益的範疇之內，面對這種種無奈，我們有能力改變嗎？
欄目簡介
英文「Touch Wood」，有驅散噩運的意思，有說和廣東話的「大吉利是」意思相近。無論如何，木頭和人類的關係可說是唇齒相依，由原始人鑽木取火，到用木搭建房屋，利用木筏渡河，製作家具，及至各種藝術設計等，木都是不可或缺的材料，故此本欄目命名為「觸木 Touch Wood」，正希望把一些和木有關的人、事和地方，以至簡單的DIY創作和各位讀者分享。
作者簡介
王天仁，畢業於香港中文大學藝術系，以回收木卡板創作卡通動物雕塑超過十年，活躍於不同類型展覽、跨界合作和項目策劃，亦積極擔任教育工作，近來透過不同平台，以文字分享所見所想。
www.facebook.com/junkwoodsculpture
文/ 天仁
圖/ 天仁、資料圖片
編輯/ 方曉盈
fb﹕http://www.facebook.com/SundayMingpao
大澳棚屋，除了是攝影發燒友們熱中的拍攝主題、本地旅遊團必到的景點之一，以及不少學生專題研習的探討課題外，其實，還是見證着香港居住問題的活生生例子。
與漁業鹽業同源
大澳，有着「東方威尼斯」的美譽，以漁村水鄉風情特色吸引本地及來港遊客，根據漁農自然護理處及長春社的網上資料，大澳位處本港最西面，和南中國海及伶仃洋毗連，是珠江的淡水河及鹹海水交匯之處，地理環境優越，而且有着良好避風位置，故此一度曾是漁業發展極為蓬勃的港口。除此之外，早於北宋時期，大澳範圍內已有一個官營鹽場，直到清朝乾隆年間，大澳仍是重要的鹽田，因此漁業和鹽業同樣曾是大澳最重要的兩個行業，然而兩個行業雖各有不同的際遇，最後卻是同樣的走向式微，因今期集中以棚屋為主角，故其衰落原因不贅了。
棚屋：陸上漁船
大澳最早出現建於水上的棚屋，據歷史學家考證，約是二百多至三百年前，即清初至清中葉左右，因着漁民的生活需要應運而生；既是一所生活和工作結合的場所，有如一艘陸上的漁船般，亦是用來照顧未適合在漁船上生活的老幼而設，沿着河道的兩旁興建，因着其建築年分的新舊、大小和半圓頂、平頂及斜頂等不同，形成一道獨特而錯落的風景。唯一相同之處，是所有棚屋必定建於潮漲時水位最高的位置上，並於屋下置有小梯伸延至水面，方便上落停泊在棚下私人碼頭般的小船。
結構：主棚 頭廠 棚頭
棚屋的結構若仔細點劃分的話，可分為主棚、頭廠和棚頭，而「主棚」又包括前段的廳房、中段的神位和後段的長輩房間三部分；「頭廠」簡單一點，即廚廁部分，而類似露台的「棚頭」，既是日常作息的地方，也是棚屋間的主要通道及居民聚會之處，形成戶戶緊扣，帶來睦鄰關係的一道橋樑；有時更可以是作業區域，包括修補魚網、買賣、交收魚獲、或者是曬晾醃製海產的地方，視乎棚屋大小和天台是否已有合適位置曬晾而定。一般較早期的棚屋只有一層，約十五至二十呎長，呈拱形半圓頂，五六十年代左右才興起兩層的棚屋。
物料方面，棚屋初期的用料包括：葵葉、木板和石柱等等，所以早期棚屋又叫做葵棚。葵葉和木板等用作空間間隔上，石柱則是負責支撐結構部分，撐起整間棚屋的重量，讓棚屋得以穩定地站立於水上。後來改以密度極高、一種尺寸多為小至中的喬木科硬木，連龍舟和漁船都用以作底部龍骨的「坤甸」木，替代石柱作支撐，加上木柱接地處的水泥鞏固，然後加上鋅鐵蓋頂和外牆，一所基本的棚屋，由三名熟練的大澳棚屋師傅主理，約可在廿多天左右的時間落成。
棚屋的遭遇
大澳棚屋雖是香港最具特色的建築之一，也是悠久漁港歷史的活標本，在香港未成為殖民地前已經紮根，但其遭遇卻一直甚為坎坷。由當年港英政府和不太識字的漁民簽下含糊文件開始，便一直把棚屋視為僭建的寮屋一類，並曾進行了部分清拆。直至回歸後的特區政府，也曾嘗試取締棚屋，並曾提出着眼於旅遊發展多於居民生活條件的方案，欲將之改建成馬來西亞式度假村，在居民和輿論極力反對下才擱置；至二○○○年一場無情的四級大火燒掉近百間棚屋，顯示出消防問題亟待改善（可惜去年一場重蹈覆轍的三級火再次證明預防火災的問題並未解決），直至到了二○○二年，政府終定下保留棚屋的意向，卻仍不願將棚屋合法化，使到居民仍要面對最基本的供水和排污問題。直到本年初，城規會才正式公布大澳市中心的分區計劃大綱草圖，將棚屋納入規劃建議之內，有機會將部分棚屋劃為「住宅（丁類）」的地帶，但細節上的規限對該處居民而言仍是禍福難料。
參考資料：
大澳文化生態綜合資源中心：cerc.ywca.org.hk
長春社：www.conservancy.org.hk/conser/nature/class02.htm
香港旅遊發展局：www.discoverhongkong.com
漁農自然護理署：www.afcd.gov.hk
後記
從小時候念書開始，直到現在政府的官腔口脗，同樣以「地少人多」或「山多平地少」等理由去概括論述香港的居住和房屋問題，然而這是否就是事實的全部？多年來我們有否質疑過這種說法？明明香港的出生率持續下降，為何房屋會不足夠？但同時又一直存在「有樓無人住、有人無樓住」的情况？發展商手上又為何能有這麼多的土地儲備？
身為小市民究竟在居住問題上還有何選擇？當歷史悠久的大澳棚屋也只被政府視為寮屋，我們實在無法再對本地的房屋作任何想像，或任由地產霸權擺佈，或眼白白看着盛極一時的各項產業被政策淘汰，或看着政府只着眼經濟效益，把一切收編到旅遊業和服務業等可計算利益的範疇之內，面對這種種無奈，我們有能力改變嗎？
欄目簡介
英文「Touch Wood」，有驅散噩運的意思，有說和廣東話的「大吉利是」意思相近。無論如何，木頭和人類的關係可說是唇齒相依，由原始人鑽木取火，到用木搭建房屋，利用木筏渡河，製作家具，及至各種藝術設計等，木都是不可或缺的材料，故此本欄目命名為「觸木 Touch Wood」，正希望把一些和木有關的人、事和地方，以至簡單的DIY創作和各位讀者分享。
作者簡介
王天仁，畢業於香港中文大學藝術系，以回收木卡板創作卡通動物雕塑超過十年，活躍於不同類型展覽、跨界合作和項目策劃，亦積極擔任教育工作，近來透過不同平台，以文字分享所見所想。
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文/ 天仁
圖/ 天仁、資料圖片
編輯/ 方曉盈
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