寰宇小通識﹕日研究助開發抗病茄子

【明報專訊】日本農業和食品產業技術綜合研究機構昨日發表公報，稱其研究人員與上總DNA研究所合作，全球首次解讀了茄子的全部基因組。這次發現將有助開發新茄子品種。


茄子原產自亞洲，在日本各地都有很多具地方特色的品種。研究小組解讀了稱為「中生真黑」的茄子約11.27億個鹼基對中的98％以上，共發現了約4.2萬個基因，其中約有7600個是茄子特有的基因。小組發現，在這些基因中，有的與抗病性有關，有的則參與合成稱為「綠原酸」的物質。綠原酸具有抗氧化作用，能夠防止細胞和DNA受到活性氧的損害。


研究小組指出，利用此次獲得的遺傳信息，再進一步弄清其他基因的功能，將有可能開發出抗病性更強和口感更佳的茄子新品種。