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外交官嘆「無啖好食」 英名廚自薦長青網文章

2014年09月03日
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Submitted by 長青人 on 2014年09月03日 06:35
2014年09月03日 06:35
新聞類別
國際
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【明報專訊】美國新任駐英大使到倫敦履新後,公開表示「受夠了」英國菜餐餐羊肉、薯仔「無啖好食」,惹來英國名廚接連反擊,甚至自薦到大使館好好煮一頓羊肉餐給他品嘗。


上任大半年 羊肉薯仔吃到厭

去年11月獲委任為駐英大使的巴曾(Matthew Barzun)向來心直口快。他日前接受雜誌Tatler訪問,談到心目中最想辦怎樣的外交官晚宴,竟答說﹕「我可以告訴你我不會提供什麼——羊肉和薯仔。我到這兒以來已吃過180次羊肉和薯仔了。我到了可承受的極限了。」


英國名廚利(Rowley Leigh)挖苦說﹕「美國人確實受不了羊肉。他們寧願吃牛肉或者牛肉或可能是牛肉。倘你吃英式羊肉,加點薄荷或紅加侖子啫喱,美味得無與倫比。」另一名廚希克斯(Mark Hix)質疑大使館廚子烹調不得法,稱羊肉只要烤得香,就不會讓巴曾倒胃口了。「我願意為他弄一份非常棒的羊肉配浸了美味果汁的布朗西薯仔。假如你厭倦了同一款口味,試試不同的羊肉部位吧。試下排骨,然後來個炆肩肉。」年輕名廚奧利弗(Jamie Oliver)則建議大使嘗嘗英國人人喜歡又易煮的「自製薄荷醬佐烤羊肉」,下面再墊些可吸收肉汁的薯仔。


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