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【明報專訊】轉為素食者至今已有兩年多，回想整個過程所學到的，遠多於飲食習慣的改善。第一次嘗試茹素，只維持了一年，當時在不同的限制之下未能順利作出改變，例如身體狀况、外出用膳選擇不多等，我沒勉強自己，這次沒有成功，就留待下次再試。那一年，我學到如何感受身體狀况的變化，聆聽身體的提示，知道何時要作出轉變或放鬆休息。然後，四年後的一個夏天，可能因為悶熱也聽到內心的聲音，我再次開始茹素。正就是從第一次失敗的經驗中學會對身體的自覺，才能成功轉為素食者並維持至今。
失敗中學習
轉向素食的路上，不難也不易，重要的是我們看到了方向時，要用什麼力度前進。可以遇到的問題有很多種，都是些瑣碎的小事，但是問題加起來，會否令我們卻步？例如可能會在一個陌生地方走個多小時也找不到素食，也可能每次安排飯局時要用較多時間去找資料。至於健康狀况方面，也得時常留意，尤其是最初的適應期或季節轉變時，體質變化會較明顯。過程之中，會因為別人的意見或身體狀况的高低變化而懷疑應否繼續素食的目標。一番努力堅持着，而其間不忘尊重身體，成為素食者的同時，發現學到的還有信念和毅力的提升。
素食是很好的人生修習方式，而每個人從中學到的也不一樣。我的經驗就是對自己的身心了解更加透澈，更有勇氣去面對人生。如果有機會的話，希望你們也試試素食，然後寫下自己的故事。
文、圖﹕Eli Poon
兩年前開始全素食，喜愛嘗試不同飲食文化的素食煮意，並透過facebook與人分享經驗和食譜。（fb﹕Eli's Veg Kitchen ）
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