朗豪坊：以Pop-up cafe帶起人流

【明報專訊】鷹君市務管理（冠君）有限公司總經理梁惠敏表示，朗豪坊過往幾年都不時和Sanrio合作，包括去年以60年代的香港為主題的大型裝飾。


只不過，以往這些裝飾大多放置於4樓大堂，她們今年便構思，有沒有方法令其他樓層的商戶也能受惠。她們想到，可以拉攏食肆和Sanrio合作，大搞卡通人物主題的Pop-up Cafe，以帶起高層的人流。


藉活動帶起高樓層人流

打頭陣的是位於10樓的Ishiyaki+ Cafe。後者表示，該餐廳乃香港味千集團的附屬公司，食品走西日式路線。因此，覺得朗豪坊的提議和它的品牌形象非常切合。


由7月14日至9月14日，未踏進該餐廳，離遠已可以看到，My Melody和Kuromi兩位「店長」在門口位置恭候大家。


在餐廳內，由牆身、橫樑、門、桌面到櫃桶全部都包上粉紅色系的膠貼，滿載My Melody和Kuromi的標誌。甚至所有食品和飲品、墊枱紙、杯墊、餐牌、侍應的制服，都可以見到My Melody和Kuromi的蹤影。


Ishiyaki+﹕可增家庭客

為了令食品和飲品配合兩個卡通人物的顏色，更需要在食材和配搭方面作一些微調。據悉，所有食品和飲品還要經過Sanrio的職員試味。


該餐廳還特別購入十多個My Melody和Kuromi大型毛公仔，讓顧客一面抱着，一面吃東西。


記者日前下午所見，的確人頭湧湧，不少人正在輪籌。Ishiyaki+表示，平日也會有顧客排隊拿籌，但多數是在午市和晚市時段。自從變身成為My Melody和Kuromi主題餐廳之後，就連下午和早上也有顧客排隊拿籌！


顧客Candise和Sam表示，以往未曾光顧過該餐廳，但近日在網上多次看到該餐廳「變身」的消息，包括從社交媒體、旅遊網站，甚至美容網站等等。因此，這天特別來吃一吃它的「意式情濃班戟配士多啤梨雪糕」。


Ishiyaki+初時保守估計，這兩個月的營業額會按年上升一成。但以這幾天的反應來看，相信會超過這數字。


它又表示，以往其顧客以年輕女性為主，期望這次crossover可以吸引到小朋友，從而吸引到一家大小的顧客光顧。


梁惠敏則表示，整個活動稱為「Sanrio Star Dining@朗豪坊」，將為期4個月。在9月中，會由另一餐廳和其他卡通人物接力。


由於今次是朗豪坊與食肆商戶合作，所以大部分成本會由朗豪坊負責，包括：向Sanrio支付的授權費，以及室內設計和裝修費等，並會負責宣傳。食肆方面，主要是負責重新設計食品和飲品、培訓員工（如咖啡拉花）等。


在這4個月間，朗豪坊亦計劃，每個月都選擇某些樓層來加設加卡通人物裝飾，為逛商場者帶來新鮮感。


另外，朗豪坊還和Sanrio合作，推出一套7款的「Sanrio Star Dining瓷碟」，分別有7個卡通人物的造型。顧客若即日消費滿800元（最多2張單據，其中一張必須為9至12樓的商舖），即可以30元換購一隻瓷碟。