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【明報專訊】上回說到，素食菜式在泰國當地並不普遍，三月曼谷之行，旅途中好些時候都要花上一個半個小時，步行去找有素食選擇的餐廳。家人朋友們聽了會問，為了找一餐素食那樣費時費力，加上身在滿是美食的曼谷，何不放鬆點吃一次葷的算了？其實，捨難取易總是可以的。不過本身性格有點倔強，也可說是執著，每次都對自己說﹕不知要走多遠，我就是信會找到。
隨意步行找素食
三月的曼谷氣溫約三十度，天晴有微風。到旅館放下行李，就隨意到附近找地方吃午飯。旅館所在區域不算是遊客區，街道和路人都是地道的面貌。走了一段路，看見很多麵檔和售賣熟食的小舖，沒有素食，心想吃個麵包加點清水也可當一餐，晚飯時再算吧。多走了幾分鐘，在街市附近看見不遠處有間裝修帶點田園感覺的小型cafe，樓上是旅館，心想這裏應該有點素菜的。友善的侍應先生說，吃素菜的話，他們可以做一個炒雜菜，配白飯。就這樣，找到了第一餐的泰式素菜，炒雜菜的材料有椰菜、甘筍、草菰、西蘭花、珍珠筍，用薑、生抽和黃糖作調味。旅行不一定大吃大喝fine dining，蔬菜和白飯，簡單也好。
如是，旅程中的大部分時候都用這種隨意步行的方式去尋找素食，雖然有時未能適時進食，總算是食足三餐，也覺得好玩。
薑絲麵筋 充滿力量
試過找到一間素食三餸飯，其中一味是薑絲炒麵筋，很辣，吃完卻充滿力量。有次累了，找不到餐廳，眼前就出現一間小店，坐下點了杯咖啡，老闆很健談，我離開前更幫忙叫tuk-tuk，說當地人叫車價錢較合理。這步行過程是遊戲也是鍛煉，若是投入的話，就遇見微細平淡的人和事，不濃也不淡。
Eli Poon
兩年前開始全素食，喜愛嘗試不同飲食文化的素食煮意，並透過facebook與人分享經驗和食譜。（fb﹕Eli's Veg Kitchen ）
文、圖﹕Eli Poon
隨意步行找素食
三月的曼谷氣溫約三十度，天晴有微風。到旅館放下行李，就隨意到附近找地方吃午飯。旅館所在區域不算是遊客區，街道和路人都是地道的面貌。走了一段路，看見很多麵檔和售賣熟食的小舖，沒有素食，心想吃個麵包加點清水也可當一餐，晚飯時再算吧。多走了幾分鐘，在街市附近看見不遠處有間裝修帶點田園感覺的小型cafe，樓上是旅館，心想這裏應該有點素菜的。友善的侍應先生說，吃素菜的話，他們可以做一個炒雜菜，配白飯。就這樣，找到了第一餐的泰式素菜，炒雜菜的材料有椰菜、甘筍、草菰、西蘭花、珍珠筍，用薑、生抽和黃糖作調味。旅行不一定大吃大喝fine dining，蔬菜和白飯，簡單也好。
如是，旅程中的大部分時候都用這種隨意步行的方式去尋找素食，雖然有時未能適時進食，總算是食足三餐，也覺得好玩。
薑絲麵筋 充滿力量
試過找到一間素食三餸飯，其中一味是薑絲炒麵筋，很辣，吃完卻充滿力量。有次累了，找不到餐廳，眼前就出現一間小店，坐下點了杯咖啡，老闆很健談，我離開前更幫忙叫tuk-tuk，說當地人叫車價錢較合理。這步行過程是遊戲也是鍛煉，若是投入的話，就遇見微細平淡的人和事，不濃也不淡。
Eli Poon
兩年前開始全素食，喜愛嘗試不同飲食文化的素食煮意，並透過facebook與人分享經驗和食譜。（fb﹕Eli's Veg Kitchen ）
文、圖﹕Eli Poon
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