鹹蛋叉燒飯賣158元

【明報專訊】早前有酒店內食肆以128元出售餐蛋飯，令不少巿民嘩然，但「一山還有一山高」，有網民昨日熱烈討論尖沙嘴美麗華商場的中餐館翠亨邨，一碗「皇牌叉燒鹹蛋飯」售價高達158元。記者到該餐館，見該碗叉燒飯有7片叉燒、鹹蛋一隻配3條菜，再配以豬油及豉油。對於巿民認為該飯價格高昂，翠亨邨強調此菜式是讓客人重溫巿面鮮見的豬油撈飯，選取的本地新鮮梅頭肉成本價格較高，強調以客人體驗、食品質量及味道出發，而非價錢出發。


周中：倘用西班牙豬黑梅豬可接受

名廚周中表示，如叉燒是用西班牙黑豬或黑梅豬燒製，叉燒飯價錢較高可以接受。食家劉健威表示，158元一碗叉燒鹹蛋飯價錢是否合理，取決於食材的質素及製作方法。


網上昨日有熱烈討論，指美麗華商場的翠亨邨一碗「皇牌叉燒鹹蛋飯」售價高達158元，有網民揶揄能媲美電影《食神》中的「黯然銷魂飯」，有人指該飯價格高昂，社會物價高漲，又關注是否專門吸引內地旅客。


記者昨親身到翠亨邨，點了該碗號稱紀念該店40周年的「皇牌叉燒鹹蛋飯」，當中包括了叉燒約7片、鹹蛋一隻、油菜、一小碟蜜糖豆，並提供頭抽豉油與豬油各一瓶，叉燒較為肥美。餐牌標明該飯是「二人分量」，但觀察所見，該飯分量佔兩小飯碗，與連鎖快餐店燒味飯分量相若。


翠亨邨昨回應查詢時表示，該店招牌的蜜汁叉燒，每碟定價為128元，而白飯是無限任添，但記者見店內宣傳餐單上，並沒有清楚標明白飯任添的安排。


鏞記叉燒飯50元 美心雙併44元

現時市面上一般食肆或連鎖快餐店出售的燒味飯，價錢由23至75元不等，其中鏞記的燒味雙併飯售75元，單一碗叉燒飯售50元；快餐店方面，大家樂的蜜味叉燒四寶飯售價為38元，美心MX的燒味雙併套餐配白飯、油菜、老火湯及茗茶售價為44元。翠亨邨今次出售的皇牌叉燒鹹蛋飯，價錢為一般快餐店的4倍。


實習記者 卓成家

明報記者 楊德銘