陶傑：常食素 會選吃

【明報專訊】下周五首度在港銷售的「植物蛋黃醬」昨舉行試食會，專欄作家陶傑、 專欄作家項明生、流行曲作曲家黎小田獲邀試食。黎小田與大部分時間食齋的陶傑表示，會選擇食用新推的蛋黃醬，而項明生表示不含蛋的「植物蛋黃醬」適合對蛋敏感的人，且沒有膽固醇較健康，但他仍會選擇口感及味道較好的「真正雞蛋」。


項明生仍愛真蛋 或給母親

項明生表示，其母親不能吃蛋或含蛋成分的食品，故會考慮選擇植物製造蛋黃醬給她。


陶傑表示，現時大部分時間食齋，「植物蛋黃醬」不含蛋，加上味道「新鮮」及「有蛋味」，故會選擇食用。


他續稱，以植物製蛋可減少殺生，全球日後或出現糧食危機及食物安全問題，嘗試新科技製蛋，可為日後做好準備。


黎小田：與傳統醬分別不大

黎小田稱，這數款蛋黃醬頗美味，味道與傳統蛋黃醬分別不大，適合在派對上款待親朋戚友，「其實人造蛋沒所謂，最重要是好吃，又可以食得較健康」。