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【明報專訊】懷石料理講究以時令食材入饌，着重不時不吃的原則，務求將食材最新鮮的一面呈現。下月開始，香港君悅酒店鹿悅日本餐廳將推出春日懷石料理，主廚武田幸生會用鹿兒島竹筍、靜岡縣蕨菜、北海道帶子、海膽等日本當造食材，炮製出7道懷石料理菜式，以迎接春日的來臨。春日懷石料理於午餐及晚餐時段供應，一律每位$1600，另設加一服務費。
鹿悅日本餐廳
地址﹕香港港灣道1號香港君悅酒店閣樓
查詢﹕ 2584 7722
整理﹕黃茜羚
圖﹕相關酒店提供
鹿悅日本餐廳
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