200萬人幣可北上開麥當勞

【明報專訊】在華經營落後於對手肯德基（KFC）多年的麥當勞，決定向個人開放內地一線城市的特許經營權。據悉，麥當勞首批會開放包括深圳、上海在內的5個城市，允許特許經營者承包一間由麥當勞指定的現有店舖，經營10年，其間自負盈虧。加盟入場費為200萬元人民幣。麥當勞稱，會優先考慮所開放城市的本地人，但也歡迎香港人申請，惟一旦入選，須做好常住當地的準備。


麥當勞暫時開放內地5個城市的加盟，分別為上海、深圳、惠州、成都和瀘州（屬四川省）。入場門檻為200萬元人民幣，須在簽約時一次付清；提交申請表時，已須提供擁有價值相當於200萬元現金的可變現資產的證明。麥當勞已設立相關中文網站，個人可在網上填寫、提交申請表格。麥當勞加盟熱線的工作人員稱，香港人亦可申請，惟一旦入選，未來須常住餐廳所在地負責日常營運。


經營期10年 不可選舖

具體經營模式是，由麥當勞從目前現有的成熟店舖中，轉讓一間給特許經營者，合約期限為10年；具體哪一間分店將由麥當勞指定；公司會提供該店的過往財務數據供申請者參考，申請者有權拒絕接受某一間店，但無權揀選店舖。麥當勞亦不允許特許經營者開設新店。麥當勞工作人員表示，5個城市中，絕大多數店舖仍會由麥當勞自己經營，因此特許經營名額有限，一旦達到內部限額就會停止申請。


每月須另付特許費廣告費

費用方面，除須一次過付清200萬元加盟費外，特許經營者每月須另向麥當勞繳付特許經營費、廣告費和系統費。麥當勞早前在台灣開放特許經營時，每月收取加盟者營業額5%的權利金（即特許經營費）、5%的廣告費以及一般營運費用。


申請過程包括一次初步篩選、兩次面試、3天餐廳實習和至少9個月的全職培訓。公司稱會優先考慮有創業經歷或企業管理背景的申請人，若申請人願意提高投資金額，也有助增加入選機會。


KFC內地門市數超麥當勞逾倍

麥當勞開放內地特許經營其實醞釀已久，這不僅因為對手肯德基在特許經營上嘗到快速擴張甜頭，也因為其「老二」地位近年又被台灣快餐店爬頭。肯德基早在2000年就已放開內地部分城市的加盟權，目前在華門市總數超過4500間，而麥當勞則未達2000間。近年從二線城市起步、康師傅（0322）母公司頂新旗下的快餐品牌德克士則在去年9月突破2000間門市，更令麥當勞倍感威脅。


在內地經營商業地產的香港環球商機總經理葉智輝表示，麥當勞提出的承包條件有一定吸引力，「這幾年內地零售、百貨在走下坡路，相對來講，大眾餐飲會穩定一些」。他認為，以麥當勞的品牌及一間做好装修、營運中的快餐店來說，200萬加盟費並不算貴，而特許經營契約期限通常都在5年以上，因為長期限可保障雙方權益。


明報記者 李萌、陳悅、魏嘉儀