【明報專訊】新年過後，小朋友肚仔變得脹卜卜，胃口也變差，元兇恐怕都是那些油角、年糕和朱古力吧！想他們胃口回復正常，不再飽飽滯滯？不妨參考一下營養師提供的消滯方法。
高興時，大小朋友都喜歡大吃大喝，特別是農曆新年期間，美食當前，家長對孩子的飲食控制又稍為放鬆，小朋友難免比平日吃多了；加上很多賀年食品都油膩，更難消化，加重腸胃負擔。
香港幼兒教育及服務聯會註冊營養師江政宇表示，為免影響孩子食慾，即使在假期，家長也要維持孩子平日的飲食習慣。「一些食物如賀年糕點，少不免會在餐與餐之間進食，但仍可盡量避免太接近正餐時間進食，這樣孩子即使吃飽了也有『走盞位』消化。此外，家長不應把糕點當作正餐，因為這樣會令營養吸收過於單一，應保持均衡飲食。」
幼兒宜定時均衡進食
他特別指出，對幼稚園階段的幼兒來說，飲食規律尤其重要，因為這是培養他們建立健康飲食習慣的重要時期。所以無論在時間或者食物選擇上，應做到定時定候及均衡飲食，每餐要有飯、肉和菜，不要因為新年而額外吃肉或油膩食物，這只會令孩子吸收不到其他營養素，又或導致體重超標。
江政宇說，春節食品一般比較豐富，但同時很肥膩，油分和糖分也偏高，難於消化。而這段期間亦會忍不住多吃一點肉，又或者用盆菜的肉汁拌飯，吃得較肥膩又加重飽肚感，胃部也需要更多時間去消化食物。可是，小朋友未必懂得表達肚子不舒服的情况，家長或可憑以下蛛絲馬迹，觀察孩子是否吃滯了：
（1）不願意吃下一餐，甚至睡一覺起來也不願吃早餐
（2）告訴爸媽感到肚痛或肚脹
（3）出現嘔吐，嘔吐物帶酸臭味
「當食物積聚在胃部時間較長，會令我們整天感覺飽飽滯滯，加上小朋友胃部比成人小，停留在胃部未消化的食物殘渣過多，會令他們容易嘔吐，油分較多的話甚至會肚瀉。若情况嚴重或持續超過兩天，便應立即求醫。」
酸甜蔬果助開胃
若小朋友只是輕微消化不良，江政宇建議家長逐步調整。「若吃多了，翌日可給孩子吃得清淡一點，給腸胃紓緩一下，並吃回足夠的蔬菜水果，然後慢慢回復正常飲食。家長亦可給孩子吃一些比較開胃的食物來改善胃口，例如菠蘿、橙及番茄等帶酸甜味的蔬果，亦可飲用果汁或菜汁。如果小朋友是7、8歲或以上，亦可給他們喝一點清淡的茶來幫助消化，但需注意，小朋友不能喝太多，以半杯為上限。」
【開胃餐點DIY】
小朋友吃滯了，老一輩會以中藥炮製開胃湯水或消滯茶，但其實很多日常食物也達到相同功效，例如帶甜酸味的番茄、水分較多的青瓜和有開胃作用的紫菜等，而且製法十分簡單，爸媽可以跟小朋友一起動手DIY。
紫菜雞肉多士壽司卷
材料（4人份）：
方包4片（可選全麥包）、番茄1個 、小青瓜1條、洋葱1/4個、雞胸肉60克、紫菜4片、保鮮紙4張
做法﹕
（1）方包去邊，以麵棍壓成薄片
（2）青瓜、番茄切條，洋葱切粒，備用
（3）將保鮮紙平鋪，放上方包，依序放入紫菜、番茄條、青瓜、洋葱粒及雞肉後捲起
（4）把捲好的麵包斜切成兩份即成
■「危險」應節食物
新年應節食品，味道賣相都吸引，但大多是高油高脂，家長應注意不要讓孩子過量進食﹕
芋頭糕：幼兒吃過多高纖維食品，容易腸胃不適
盆菜：含肥膩肉類，肉汁亦多油分
角仔、煎堆：油分高
果仁、瓜子：油分高
合桃、湯圓：高脂
小模特兒﹕熊鍱
文﹕顏燕雯
編輯：胡可欣
新聞類別
副刊
詳情#
留言 (0)
