新聞類別
港聞
詳情#
【明報專訊】新春前夕，內地來港活雞驗出有H7禽流感病毒，政府採取封殺措施，導致新春期間本港沒有活雞供應，不少市民因而大感掃興。今次在港發現內地禽流雞，若當局對本港雞和內地雞有周全分隔措施，本港雞農就不致受連累而損失慘重，所以，當局須改善進口雞管理；至於港人是否改變飲食習慣，不再吃活雞，這個問題應該順其自然，政府勿強行規管，反而應該同時檢視飼養活雞的生存或發展空間，透過精密管理，說不定可以摸索出一條飼養業的活路。
內地雞驗出帶H7病毒
連累本地雞也遭封殺
約半年前，江蘇、浙江等地確診H7N9禽流感，疫情逐漸南移廣東省之後，蔓延到香港是早晚的事。當時，不少意見認為政府應該暫停輸入內地活雞，減少疫症來港的機會源頭，不過，當局以內地供港雞場也實施封閉管理為由，表示除非發現雞染疫，否則不會禁制來港。內地供港雞場是否類如本港雞場設施完備，隔離嚴密？今次證實有禽流雞的佛山順德區一個雞場，根據傳媒採訪所見，隔離程度並不嚴密，雞可以輕易與外界接觸。所以，當局對內地監管雞場的信任，值得商榷。
香港雖然管不到內地雞場，若在雞來港時抽驗處理得宜，也可以收把關之效。當局對內地來港的雞，在文錦渡過關時抽出樣本，分別做快速測試和血清測試，今次驗出順德雞場雞帶有H7禽流感病毒，就是快速測試的結果；本來這個發現顯示監察機制奏效，不過，問題出在快速化驗未有結果，全部約7000隻內地雞卻已被送到長沙灣批發市場，與本地雞擺放一起，等候供應市場，當測試證實內地雞帶有禽流感病毒之後，按規定，批發市場的雞要全部銷毀，還要封場21日，導致市民新春期間無活雞吃、本地雞農受連累。
其實，在等待快速測試結果之時（約需兩三小時），只要在文錦渡一帶找地方，面積毋須太大（因為只有約5至7架車），給內地供港活雞車輛停泊，形成臨時隔離區，等候檢疫測試結果，確保安全後才讓貨車把活雞運到批發市場，既可確保市場衛生，也可確保本地與內地活雞分開。這個做法容易操作，可以持續，若當局實施抽驗活雞樣本時顧及到，今次事件的影響面就不若現在的大。
今次事件，當局還要考慮一個情况，就是長沙灣批發市場封場21日之後重開，若再驗出內地供港雞帶有禽流病毒，而現行做法安排不變，則無論本地雞場怎樣努力，設施再好，仍然會成為無辜的受害者。今次事態的本質是測試切合需要，雞的管理則未能配合，當局要從中汲取教訓，緊記政策措施欠缺通盤考慮，整體社會就要付出代價。所以，除非政府欲藉此全面取締活雞，否則設立臨時隔離區，已經是不能迴避的安排。
特首梁振英與食物及衛生局長高永文談及今次事件時，都提到改變吃活雞習慣的問題，其中高永文表示為了維持吃活雞，監管成本甚高，市民應探討是否值得，云云。回歸以來，連同今次在內，本港先後檢測到5次禽流感，每次除了暫停活雞供應，數以萬計活雞被撲殺銷毀，許多心懷慈悲的人都於心不忍。10多年來，不少意見認為類如香港人煙稠密的城市，不宜繼續飼養家禽，以免一旦發生疫症，會帶來嚴重後果。就此，政府雖未明令禁止，但是以發牌管制飼養家禽，整頓傾向甚為明顯。
活雞會否自香港消失
應該由市場力量決定
政府在這個問題上，迄今取態恰當。事實上，除了間或發生禽流感疫症，加上政府的不鼓勵措施，活雞市場已經大幅萎縮，以往，本港每日活雞銷量約10萬隻，隨着環境演變，不少市民吃活雞的心態逐漸調節之後，現在每日活雞銷量只約2萬隻，這是市民吃雞習慣自然演變的結果。政府一度規劃的中央屠宰場，也因為活雞市場萎縮，營運上不可持續而束諸高閣；所以，當局就活雞市場，適宜保持自然調節狀態，由市場決定活雞會否從香港消失。
政府對於本港雞場設施嚴格規管，雞農形容他們以天羅地網方式飼養，雞在飼養期間與外界隔絕，只在運往批發市場出售之時才與外界接觸，而主管部門定期巡查抽驗；現在，本港雞場平日給市場供應約1.1萬隻活雞（節慶時更多），多過內地活雞，反映本地活雞贏得市民信任。還有一個情况值得注意，近年，本港雞農走高端路線，在漁護署協助下發展培育「嘉美雞」等品種，逐漸獲得市場接受。
從品牌效應角度檢視，本港飼養家禽產業並非毫無作為，只要不再遭到人為擠壓，活雞市場維持一定市場份額，完全有可能；若當局更進取一點，在政策上對家禽飼養稍加扶助，說不定活雞靠質素打響名堂，可以開創出內銷市場的空間。即使當局無意在飼養業花費太多力氣，也不宜刻意打壓，總之，活雞在香港，不單是滿足喜好者口腹之慾，還夾雜着傳統、心理等複雜因素，不應強行取締，適宜一切順其自然，讓市民保有選擇權，由市場做最終決定，是政府最恰當的選擇。
歡迎回應 editorial@mingpao.com
內地雞驗出帶H7病毒
連累本地雞也遭封殺
約半年前，江蘇、浙江等地確診H7N9禽流感，疫情逐漸南移廣東省之後，蔓延到香港是早晚的事。當時，不少意見認為政府應該暫停輸入內地活雞，減少疫症來港的機會源頭，不過，當局以內地供港雞場也實施封閉管理為由，表示除非發現雞染疫，否則不會禁制來港。內地供港雞場是否類如本港雞場設施完備，隔離嚴密？今次證實有禽流雞的佛山順德區一個雞場，根據傳媒採訪所見，隔離程度並不嚴密，雞可以輕易與外界接觸。所以，當局對內地監管雞場的信任，值得商榷。
香港雖然管不到內地雞場，若在雞來港時抽驗處理得宜，也可以收把關之效。當局對內地來港的雞，在文錦渡過關時抽出樣本，分別做快速測試和血清測試，今次驗出順德雞場雞帶有H7禽流感病毒，就是快速測試的結果；本來這個發現顯示監察機制奏效，不過，問題出在快速化驗未有結果，全部約7000隻內地雞卻已被送到長沙灣批發市場，與本地雞擺放一起，等候供應市場，當測試證實內地雞帶有禽流感病毒之後，按規定，批發市場的雞要全部銷毀，還要封場21日，導致市民新春期間無活雞吃、本地雞農受連累。
其實，在等待快速測試結果之時（約需兩三小時），只要在文錦渡一帶找地方，面積毋須太大（因為只有約5至7架車），給內地供港活雞車輛停泊，形成臨時隔離區，等候檢疫測試結果，確保安全後才讓貨車把活雞運到批發市場，既可確保市場衛生，也可確保本地與內地活雞分開。這個做法容易操作，可以持續，若當局實施抽驗活雞樣本時顧及到，今次事件的影響面就不若現在的大。
今次事件，當局還要考慮一個情况，就是長沙灣批發市場封場21日之後重開，若再驗出內地供港雞帶有禽流病毒，而現行做法安排不變，則無論本地雞場怎樣努力，設施再好，仍然會成為無辜的受害者。今次事態的本質是測試切合需要，雞的管理則未能配合，當局要從中汲取教訓，緊記政策措施欠缺通盤考慮，整體社會就要付出代價。所以，除非政府欲藉此全面取締活雞，否則設立臨時隔離區，已經是不能迴避的安排。
特首梁振英與食物及衛生局長高永文談及今次事件時，都提到改變吃活雞習慣的問題，其中高永文表示為了維持吃活雞，監管成本甚高，市民應探討是否值得，云云。回歸以來，連同今次在內，本港先後檢測到5次禽流感，每次除了暫停活雞供應，數以萬計活雞被撲殺銷毀，許多心懷慈悲的人都於心不忍。10多年來，不少意見認為類如香港人煙稠密的城市，不宜繼續飼養家禽，以免一旦發生疫症，會帶來嚴重後果。就此，政府雖未明令禁止，但是以發牌管制飼養家禽，整頓傾向甚為明顯。
活雞會否自香港消失
應該由市場力量決定
政府在這個問題上，迄今取態恰當。事實上，除了間或發生禽流感疫症，加上政府的不鼓勵措施，活雞市場已經大幅萎縮，以往，本港每日活雞銷量約10萬隻，隨着環境演變，不少市民吃活雞的心態逐漸調節之後，現在每日活雞銷量只約2萬隻，這是市民吃雞習慣自然演變的結果。政府一度規劃的中央屠宰場，也因為活雞市場萎縮，營運上不可持續而束諸高閣；所以，當局就活雞市場，適宜保持自然調節狀態，由市場決定活雞會否從香港消失。
政府對於本港雞場設施嚴格規管，雞農形容他們以天羅地網方式飼養，雞在飼養期間與外界隔絕，只在運往批發市場出售之時才與外界接觸，而主管部門定期巡查抽驗；現在，本港雞場平日給市場供應約1.1萬隻活雞（節慶時更多），多過內地活雞，反映本地活雞贏得市民信任。還有一個情况值得注意，近年，本港雞農走高端路線，在漁護署協助下發展培育「嘉美雞」等品種，逐漸獲得市場接受。
從品牌效應角度檢視，本港飼養家禽產業並非毫無作為，只要不再遭到人為擠壓，活雞市場維持一定市場份額，完全有可能；若當局更進取一點，在政策上對家禽飼養稍加扶助，說不定活雞靠質素打響名堂，可以開創出內銷市場的空間。即使當局無意在飼養業花費太多力氣，也不宜刻意打壓，總之，活雞在香港，不單是滿足喜好者口腹之慾，還夾雜着傳統、心理等複雜因素，不應強行取締，適宜一切順其自然，讓市民保有選擇權，由市場做最終決定，是政府最恰當的選擇。
歡迎回應 editorial@mingpao.com
留言 (0)
