電飯煲 煲扁豆

【明報專訊】預備粗糧是筆者周日必做的功課之一，其中包括小扁豆、鷹嘴豆或邊豆等，主要用來混合米飯。綠色扁豆是不會煮成糊狀的，非常適合用來拌米飯吃，用電飯煲煲，亦非常方便。方法與煲白米一樣，量一杯扁豆，洗淨，放進電飯煲，加水的分量就如煲白米所需分量，用煲普通米飯的程式即可。煲好後冷卻便可儲存在雪櫃內備用。