有機士多啤梨唔「污糟」 即摘即食

【明報專訊】最近是士多啤梨當造的日子，當然不能錯過。筆者甚少在超市採購，原因之一是士多啤梨屬12種農藥污染問題特別嚴重的「污糟」食物之一（dirty dozen，其他食物包括蘋果、西芹、葡萄等）。但它不似蘋果可以使勁擦洗，外皮脆弱的士多啤梨，清洗時很容易破爛，故士多啤梨最好選擇有機的。


還有，常規種植的士多啤梨很難買到好吃的。成熟時採摘的士多啤梨最甜美，但同時非常容易破爛，故為了減低報廢率，摘下來的都不會是完全成熟的。此外，運送時要用很多物料保護，外國入口的更需要飛機運送，碳排放量之高，可想而知！


早前筆者與朋友到「彩虹有機農莊」摘士多啤梨。這裏種了源自日本和荷蘭兩個不同品種的士多啤梨，日本種的大粒很多，但各有風味。筆者一團人摘完、磅完後，也省得帶回家，即場用水稍稍冲洗，便大吃特吃，實在痛快。


註﹕見 Environmental Working Group 2012報告

（www.ewg.org/foodnews/summary）