米芝蓮指南 51港食肆新上榜

【明報專訊】昨日面世的《米芝蓮指南 香港 澳門 2013》，更新了約四成資料，包括新增了65間食肆，其中51間來自香港。新上榜餐廳不乏家族經營老字號，文華酒店文華廳及利苑部分店則被除名或降級。《米芝蓮指南》國際總監米高．艾利斯特別提及，近年不少國際級名廚來港開分店，豐富了香港美食之都的元素。


文華廳利苑銅鑼灣店除名

第5本香港及澳門版《米芝蓮指南》，收錄244間香港食肆，包括51間新增食肆。去年4間獲評最高級別的三星餐廳今年保住寶座，新增的兩星及一星餐廳分別有2間及9間。至於代表「物有所值」的「米芝蓮車胎人美食」餐廳，更新增18間，且不乏家族老店，如好旺角麵家（花園街）及印尼餐廳1968；在港屹立40載、常被食客與鏞記燒鵝比併的一樂燒鵝亦榜上有名。可惜的是，其中兩間入選餐廳未等得及結果公布，今年內先後結業。


過江龍「天空龍吟」「L'Altro」奪星

新增奪星食店不乏過江龍。新增兩星餐廳「天空龍吟」，是東京著名食府龍吟的首家海外分店；一星意大利餐廳「L'Altro」，大廚是著名的米芝蓮星級大廚。


有人歡喜有人愁，至少15間餐廳被除名，香港文華東方酒店的文華廳被除去一星的榮譽；有多間分店先後奪星的利苑酒家，其位於旺角的原兩星分店，今年降級至一星，銅鑼灣店則被除名；筲箕灣的一星恒河咖喱屋亦被除名。