食髓知味 乘勢進軍內地星洲

【明報專訊】香港精米所透過網上賣米，顧客透過PayPal、信用卡、過戶和現金等付款。半年前，出口友洋還將其生意擴充至新加坡和內地。其中，新加坡業務可說是複製香港的模式，從日本輸入食米到新加坡，在當地磨米，然後由物流公司交貨給顧客。


內地市場則有點不同，那是在香港磨米，以及在香港交給雅瑪多運回內地。這是因為，在內地申請進口食米商的牌照十分困難，所以只好以這形式開拓內地市場。現時，該公司已開拓上海、杭州、蘇州、無錫、南京、南通等6個城市的訂米服務。為了方便內地人，該公司亦接受銀聯信用卡付款。


香港精米所開業以來，從來沒有賣過廣告，連網上廣告也沒有。最初的顧客，都是本地的日本人，並靠他們慢慢介紹給香港人。首個突破來自一本飲食雜誌的訪問，那次報道的篇幅並不太大。但自此之後，即絡繹不絕的有其他飲食雜誌和報章飲食版找他做訪問。一時間，令他恍如「傳媒之友」。


爭取免費曝光機會

此外，還有烹飪中心請他當客席導師，教授日本米的知識和煮飯方法；後半部分則由其他導師教煮日本菜。


去年底，他更應信興集團邀請，成為Panasonic IH「鑽石磁應西施煲」的香港代言人，為其拍攝香港的電視廣告。精米所亦在今年初獲得PayPal頒贈「PayPal企業電子商貿卓越大獎之最佳市場拓展獎」。


去年福島事件 曾受衝擊

聽起來好像時來運到、一帆風順，但去年3月11日，日本福島發生嚴重核泄漏事故，該公司的業務也曾受拖累。311事件之後最初半個月內，該公司的生意大增一倍，因為本地的日式料理店都群起搶購事發前已運抵香港的日本米。但之後，生意即大跌至事發前的一半，因為很多日式料理店都擔心日本米受輻射感染，改用其他米（如台灣米）。


該公司唯有向客戶解釋，他們從來沒有輸入福島的米。他們輸入的米的種植地，和福島相距很遠。另一方面，還要找獨立檢測機構進行輻射測試，以證實其食米的輻射量，遠低於日本和香港政府定下的限制。直到去年7月，營業額才開始回升，11月才完全回復到311事件前的水平。