工程師推動24小時營業McCafe

【明報專訊】麥當勞近年多項改革，包括開設標榜優質咖啡的McCafe、推動麥當勞24小時營業的改革，都是新任黑人總裁湯普森（Don Thompson）過去的重要貢獻。


麥當勞前總裁斯金納（Jim Skinner）6月底退休後，由49歲的湯普森接過帥印。斯金納等歷任總裁大多由做漢堡、煎薯條等基層工作做起，但湯普森卻是以電機工程師身分，於1990年加入麥當勞。他當時協助設計運送食品的機械設備，並為烹調設備製造控制元件。


但湯普森擔任工程師不久，就被調往營業部門，很快獲晉升為麥當勞西部及中西部主管，2006年更擔任麥當勞美國公司主席，推動各式改革。美國麥當勞近年引入的小食卷、290卡路里燕麥片、McCafe特飲等，都迎合了健康飲食潮流，深受美國人歡迎。此外湯普森亦推動美國麥當勞增設「雙線外賣行車道」，又將美國24小時營業的麥當勞分店數目大幅增至四成。


拓新興市場 無海外經驗成隱憂

但也有投資者憂慮，麥當勞日益依賴海外市場，從未在麥當勞海外分公司任職的湯普森，是否勝任總裁。歐洲是麥當勞最大海外市場，但歐債危機爆發導致麥當勞銷售放緩，因此加強在中國等新興市場的業務，成為當務之急，惟麥當勞在中國也面臨KFC等激烈競爭。