惠康冬菇鎘超標3.6倍

【明報專訊】食物安全中心發表4月份的食物安全報告，發現10個食物樣本不合格，其中一款鮮冬菇樣本中，重金屬鎘含量超標達3.6倍，在惠康超市出售，部分食品已流入市面。專家指出，鮮冬菇主要以人工繁殖，毋須用泥，發現鎘並不尋常，懷疑是繁殖用的附着物受污染，但市民若進食一般分量，毋須過分擔心。


10個不合格樣本，包括馬鞍山的惠康超級市場及超級廣場出售的200克裝鮮冬菇及唐生菜樣本，被驗出含重金屬鎘，含量分別為0.46ppm（百萬分率）及0.15ppm，超標3.6倍及五成；中環國金商場city'super出售的菠菜苗樣本，亦被驗出含0.17ppm鎘，超標七成；黃埔吉之島出售的鮮蠔亦發現含3.5ppm鎘，超標75%。


中心亦在city'super 5個由法國入口的雪糕樣本中，驗出總含菌量超標達每克5.7萬至7.2萬個單位，超標14%至44%。


惠康已下架 供應未恢復

中心指上述受污染菠菜苗來自澳洲，共入口24公斤，超市已停售受污染的菠菜苗，並將其餘未出售的13公斤銷毁。city'super發言人證實相關產品已停售及銷毁，而含菌量超標的雪糕則未有流入市面。


惠康發言人說，該批有問題的鮮冬菇和唐生菜分別來自江西及雲南，4月初收到食安中心通知，已即時將蔬菜下架並銷毁，唐生菜通過複驗後已恢復供應；而同款鮮冬菇的供應至今仍未恢復。


吉之島發言人亦表示，已全線回收有問題鮮蠔，並退回供應商跟進。


中心提醒市民，正常情况下，上述鎘含量超標蔬菜對健康不會造成不良影響，以清水浸透和徹底清洗，可去除蔬菜表面的鎘。


學者：日吃1.5公斤方達上限

城市大學生物及化學系副教授林漢華表示，鎘是毒性高的致癌物，過量的鎘除會損害腎功能，亦會阻礙人體吸收維他命D，影響鈣吸收，令人在短時間內骨質疏鬆及骨折。


但林漢華指出，以今次發現鎘超標最高的鮮冬菇為例，一名70公斤的成人每日需進食1.5公斤的鮮冬菇，才會達到美國環保局對人體鎘攝取的上限。